飲食指南 > 生芒果能吃嗎 生芒果怎么催熟
生芒果能吃嗎
能吃。
生芒果就是生活中常見的綠色未成熟的芒果，這種芒果質地較硬，口感酸澀，但富含維生素A、維生素C、粗纖維、糖類、有機酸等物質，可以腌制后食用，也可以涼拌和炒食。生芒果雖能食用，但是口感偏酸，若不喜歡酸澀味道，建議催熟后食用。
生芒果怎么催熟
水果催熟法
香蕉、蘋果等水果中可以產生類似乙烯的物質，將生芒果和這些水果一起放入紙袋中密封，有催熟的作用。注意不要放置太長時間，以免芒果熟過頭，容易導致變質。
米缸催熟法
米缸催熟法在生活中較常見，相信很多人小時候見過爸媽用這種方法催熟水果，將生芒果埋入米缸中，放置三天左右，果皮就會慢慢變黃，等到芒果變黃變熟就可以吃了，一次不要放太多，以防來不及吃，導致芒果熟透。
生芒果怎么吃
腌制生芒果
1、將生芒果洗凈，切成丁狀；
2、準備一個干凈的大碗，將生芒果丁放入；
3、加適量鹽、糖、甘草粉，攪拌均勻；
4、腌制一個小時，即可食用。
涼拌生芒果
1、將生芒果洗凈，刮去果皮，切成塊狀；
2、放入干凈的碗中，加入鹽、味精、辣椒面；
3、攪拌均勻，即可食用。
生芒果吃多少合適
80~150克即可。
芒果中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養成分，能為人體補充多種營養，還含有大量的膳食纖維，可以促進排便，但是生芒果含有多種有機酸，吃多了可能會增加胃酸的分泌，容易導致腸胃不適，而且芒果中還含有大量的過敏原，過量食用容易引起過敏癥狀。
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