韭菜、橙子是生活中常見的兩種食材,營養豐富,美味可口,有時候可能會撞一起食用,因此想問下韭菜和橙子能一起吃嗎?
可以同吃。
1、在營養學上,韭菜中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、少量蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素B,以及礦物質元素,而橙子主要含有糖分、果酸、礦物質、維生素、微量元素、胡蘿卜素等,兩者并無相克的成分,因此可以一起食用。
2、在食物性味上,韭菜性溫,橙子性寒,兩者一起食用,性有利于中和兩者性味,減少對身體的刺激,因此可以同食。
韭菜富含膳食纖維,是一種蔬菜,而橙子富含有機酸、糖分,以及多種人體必需的氨基酸,兩者營養豐富,含有各自不同的營養成分,同食有利于為身體補充不同的營養素,可以維持自身的生理功能。
橙子富含果酸,食用可以增強唾液分泌,以及刺激胃酸分泌,而韭菜富含纖維素,不宜消化,兩者同吃,有利于幫助腸胃消化韭菜,吸收其營養價值,利于身體健康。
韭菜、橙子中都含有不少的維生素C、胡蘿卜素等營養成分,具有較強的抗氧化作用,平常生活中適量食用,可以延緩皮膚衰老,美白滋潤,改善皮膚狀況,撫平肌膚,使皮膚紅潤有光澤,起到改善皮膚的作用。
橙子性涼,具有一定的腸道滑利性,并且含有大量的水分,而韭菜富含膳食纖維,有利于潤滑腸道,可以促進腸道蠕動,減少糞便在體內的停留時間,預防便秘,因此橙子、韭菜一起食用,具有潤腸通便的作用。
橙子性質寒涼,本身就不宜多吃,不建議與寒性的食物一起食用,同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現消化不良,腹瀉、腹痛等癥狀。
常見的寒性食物:梨,小米,山竹,西瓜,綠豆香蕉,冬瓜等。
橙子中含有豐富碳水化合物、有機酸,食用會刺激口腔腺和消化腺,進而促進唾液和胃酸分泌,有利于分解和消化胃中食物,如果食用之后再吃一些可以促消化的食物,會增加胃酸的分泌,大量胃酸會作用于胃粘膜,很容易出現胃部不適的情況。
促消化的食物有:果丹皮、柑橘類、獼猴桃、普洱茶、山楂、石榴、八仙果、泡菜等。
不與熱性食物大量同吃。
熱性食物本身就不宜大量食用,而韭菜性溫,若是兩者食用過多會加重體內的燥熱情況,出現口干舌燥、牙齦腫痛的癥狀。常見的熱性食物:榴蓮、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。
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