飲食指南 > 酒釀可以做什么甜品 如何自制酒釀
酒釀可以做什么甜品 如何自制酒釀
2019-04-24閱讀(15700)
酒釀有點酒味和甜味，酒釀的營養價值很高，特別適合女孩子吃，酒釀甜品是許多地方特色的小吃，那么，酒釀可以做什么甜品？
酒釀可以做什么甜品
枸杞酒釀蛋花:
酒釀一盒、雞蛋二個、枸杞少許、紅糖半塊;鍋中煮開水,掉入枸杞子煮1分鐘;倒下酒釀再次煮開;雞蛋打入碗內,發散;鍋中放下紅塊煮化,倒入蛋液煮成蛋花即可出鍋。
香甜酒釀丸子:
超市買的酒釀、枸杞、雞蛋、冰糖和糯米丸子,鍋內燒開水加入小丸子,待小丸子全部浮上水面即表示煮熟了,加入一碗酒釀加入冰糖適量同煮。煮至冰糖塊融化酒香四溢的時候加入枸杞,加入打散的雞蛋液再煮個一分鐘。
木瓜酒釀湯:
木瓜對半切開,去籽。取半個切成小塊,去皮。將切好的木瓜放入鍋中,加入少量清水。用小火慢煮,煮至湯汁微微變黃。加入酒釀,轉大火。煮開后即可關火。根據個人口味加入少量蜂蜜,覺得夠甜可以不加。
如何自制酒釀
1、糯米洗凈,用清水浸泡四小時以上,蒸熟備用。
2、熟糯米晾至微溫(約35度),倒入100克左右涼白開,用手將熟糯米捏散
3、在步驟2中加入酒曲粉,倒入剩下的涼白開(也可以將酒曲粉混合在涼白開中,再加入熟糯米中),拌勻
4、將步驟4中拌勻的糯米倒入容器中,用手壓緊,中間用食指戳一個洞(要戳到底部)
5、容器放入米酒機中,設置36小時發酵時間,啟動程序
6、將容器從米酒機中取出,用筷子劃開成若干小塊,淋入開水(這一步是為了阻止米酒繼續發酵導致口感變酸),涼后冷藏保存
7、米酒制成過程中,容易受到雜菌影響,不能使用生水來操作,提前晾好涼白開比較衛生安全。如果沒有米酒機,也可人為制造合適的發酵環境,30~35度即可,溫度低的時候,適當延長發酵時間;溫度高,適當減少發酵時間。
酒釀食用注意
1、容易上火,酒釀蛋屬于溫性食物,并且甜酒釀中含有一定的酒精,食用過多會口干舌燥,尤其是在食用了熱性的食物之后再食用酒釀蛋,引起上火的可能性會大大增加。
2、引起肥胖,甜酒和雞蛋都是屬于高營養、高能量的食物,不能過量食用,尤其是甜酒釀,其糖分含量較高,女性要是為了豐胸就大量的食用酒釀蛋的話話,很容易導致肥胖。
3、酒精過敏,酒釀蛋中含酒精,那么,部分過敏體質的人食用之后就會出現過敏反應,可出現皮膚瘙癢、紅腫、發熱、紅疹等癥狀。建議食用維生素C片可緩解癥狀。
相關問答推薦
-
0個回答Q 酒釀豐胸有用嗎？
-
0個回答Q 酒釀可以豐胸嗎？
-
0個回答Q 酒釀怎么吃豐胸效果最好？
-
1個回答Q 酒對孕婦和胎兒有什么樣的影響啊？
-
0個回答Q 女人吃甜酒釀有什么好處
-
0個回答Q 產婦吃酒釀催奶的害處有哪些
-
0個回答Q 為什么做出來的酒釀是酸的
-
0個回答Q 酒釀上有黑色菌絲能吃嗎
-
0個回答Q 甜酒釀有點酸是什么原因
-
0個回答Q 三伏天可以吃酒釀嗎
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
調味品
-
畜禽類
-
五谷雜糧類
-
蔬菜
-
水果
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中