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黃皮果核副作用和禁忌 黃皮果核有毒嗎
2019-08-17閱讀(42890)
夏季正是黃皮果上市的季節，其味道酸甜可口，還具有一定的藥用價值，但其內部的果核是否能食用呢？吃了會不會有什么副作用呢？對身體有無好處呢？趕緊來看看下文是怎么解答的吧。
多吃易導致腸胃不適
黃皮果核含有較高的脂肪油成分，食用后可促進腸胃蠕動，但若是吃多了容易導致人腸胃不適，甚至是消化不良，建議日常食用黃皮果連核同吃的話，吃5—10個即可，之后吃的黃皮果去核食用為宜，以免對產生不良副作用。
空腹食用易刺激腸胃
黃皮果核味道有些苦，一些不喜歡苦味的人群，如果在空腹期間食用十分刺激腸胃，容易感到反胃惡心嘔吐等不適癥狀，同時黃皮果含有的酸性成分較高，空腹食用會分泌大量的胃酸刺激胃粘膜，導致腸胃不適，因此吃黃皮果切勿空腹食用，最好是飯后1小時吃為宜，還能起到促進消化的好處。
胃酸過多或潰瘍疾病人群忌食
黃皮果核一般是連同黃皮果肉和皮一起吃，不單獨食用，但這樣的吃法對于胃酸過多、潰瘍疾病人群來說是需要忌食的，因為黃皮果含有的果酸成分豐富，食用后會刺激口腔粘膜、加速胃酸分泌，對有胃酸過多、潰瘍疾病的人群病情不利，可能會加重其病癥。
黃皮果核有毒嗎
無毒。
黃皮果核的主要成分為脂肪油，其種子含油量53.21%，其余的成分為淀粉、糖類、脂肪、蛋白質礦物質和維生素，不含有有毒成分，無論是生食還是熟食都不會導致人中毒，一般生吃黃皮果時可連皮、果肉、果核一同嚼碎吃，對健康更有益，可清熱降火、助消化等。
備注
日常可導致人中毒的果核為杏、桃、李、櫻桃、梨、蘋果等水果的果核，它們的果核中含有一種叫做氰苷的成分，當果核被咬破時，其內的β-葡萄糖苷酶會與口腔、食道、胃、腸中的水分同時作用，將氰苷水解成有毒的氫氰酸，從而引起人飲食中毒。
常見的氫氰酸中毒癥狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等，嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴重缺氧導致死亡，不過普通成年人要達到中毒的劑量，起碼需要吃上四五斤櫻桃核，因此這也難以實現，中毒幾率較低。
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