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鯉魚湯有點苦還能喝嗎 孕婦喝了苦鯉魚湯
2019-10-31閱讀(18795)
鯉魚湯是用鯉魚為原料，加入各種調(diào)料加工而成的，營養(yǎng)價值比較高，那么鯉魚湯有點苦還能喝嗎？孕婦喝了苦鯉魚湯？
鯉魚湯有點苦還能喝嗎
鯉魚湯有點苦能不能喝，需要先明白鯉魚湯為什么會發(fā)苦，再來判斷能不能喝。
鯉魚湯發(fā)苦原因
1.鯉魚的苦膽在煮的過程中破了，膽汁流出導(dǎo)致鯉魚湯發(fā)苦。
2.鯉魚的腮沒有去除干凈。
3.鯉魚的內(nèi)臟壁膜沒有清除干凈。
4.在煎鯉魚的時候油溫過高，使鯉魚煎糊了，湯就會帶有苦味。
鯉魚湯發(fā)苦能不能喝
如果是魚膽破了、腮、內(nèi)臟壁膜沒有清除干凈，這三種原因，一般不建議食用，因為魚膽中含有一定的毒素，腮和內(nèi)臟壁膜中含有細菌等微生物，食用的話，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，影響身體健康。
如果是鯉魚煎糊的話，糊的部位不是特別大的話，一般是可以食用的，并不會有很大的問題，只是口感上會有點苦。
孕婦喝了苦鯉魚湯
如果是魚膽破了的情況，孕婦食用后，一般建議去醫(yī)院檢查一下比較好，如果鯉魚沒有清洗干凈或者是煎糊了，少量的飲用并不會有很大的影響，如果過量飲用出現(xiàn)身體不適癥狀，一般建議前往醫(yī)院檢查，以免對身體胎兒造成影響，注意給孕婦食用的鯉魚湯最好是干凈又不帶苦味的，滋補的效果會更加好。
鯉魚湯有點苦怎么補救
鯉魚湯如果是魚膽破了或者是沒有清洗干凈有點發(fā)苦，一般是沒有什么很好的辦法進行補救的，建議重新準(zhǔn)備一條鯉魚，在專業(yè)的人事下處理干凈再進行烹飪會比較好，如果是鯉魚煎糊了的話，可以在鯉魚湯中加入適量的糖，將鯉魚煎糊的部位去除，能夠幫助對鯉魚湯發(fā)苦的情況有所緩解。
喝鯉魚湯的注意事項
1.痛風(fēng)患者不建議食用鯉魚湯，鯉魚中含有嘌呤成分，在人體內(nèi)代謝完會形成尿酸，容易導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過多，加重痛風(fēng)的情況。
2.便秘患者一般不建議食用，鯉魚本身含有比較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等難以消化的物質(zhì)，便秘患者腸胃功能比較虛弱，容易加重便秘的癥狀，導(dǎo)致大便干燥等。
2.蛋白質(zhì)過敏者不宜食用，鯉魚中蛋白質(zhì)的含量比較高，對蛋白質(zhì)過敏者食用，容易出現(xiàn)全身紅疹、皮膚瘙癢等過敏癥狀。
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