飲食指南 > 蒸饅頭不用酵母粉可以嗎 用白糖十分鐘發(fā)面方法
蒸饅頭不用酵母粉可以嗎 用白糖十分鐘發(fā)面方法
2020-03-18閱讀(99528)
每天吃面條吃膩了，想自己學(xué)下大饅頭來吃，但現(xiàn)在沒有酵母粉了，不知道蒸饅頭不用酵母粉可以用什么替代發(fā)面呢？下面的方法是比酵母粉還好用的發(fā)面技巧，你一定要學(xué)一學(xué)。
用白糖十分鐘發(fā)面方法
材料：酵母粉、泡打粉、溫水、白糖、啤酒、米酒。
做法
1、先將溫水倒入盆子里，溫度為35℃~40℃。
2、然后倒入米酒、啤酒，再加入一勺白糖，之后攪拌均勻。
3、再把面粉倒入盆子里，然后放入10克酵母粉，5克無(wú)鋁泡打粉，迅速攪拌均勻。
4、攪拌均勻后，就要注意這和面的手法了，要以旋轉(zhuǎn)式和面，先往前推，然后再揉回來，多揉幾下，面和好后，把它放在盆子里等待即可。
5、10分鐘后，這盆面已經(jīng)發(fā)好了。
原理：啤酒和米酒是為了調(diào)節(jié)面團(tuán)中的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，先將酵母粉、泡打粉、溫水、白糖、啤酒、米酒攪拌均勻，是為了能夠保證面團(tuán)充分發(fā)酵，另外白糖提高了酵母菌的活性，也加快了發(fā)酵的速度，所以這發(fā)面的速度就更快了。如果您是不能吃糖的，用這個(gè)方法也可以不用放糖。
相關(guān)問答推薦
-
0個(gè)回答Q 吃隔夜饅頭會(huì)不會(huì)不好
-
0個(gè)回答Q 蒸饅頭第二鍋要換水嗎
-
0個(gè)回答Q 一斤面粉出幾斤饅頭
-
0個(gè)回答Q 怎么防止蒸饅頭回縮
-
0個(gè)回答Q 蒸饅頭多長(zhǎng)時(shí)間能蒸熟
-
0個(gè)回答Q 蒸饅頭一直用大火嗎
-
0個(gè)回答Q 饅頭用冷水還是熱水蒸
-
0個(gè)回答Q 饅頭輕微發(fā)霉還能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 饅頭放久了變酸能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 饅頭發(fā)酸是怎么原因
熱點(diǎn)關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會(huì)往下沉 晚上吃橙子會(huì)發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽(yáng)的人一起吃飯會(huì)被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹(jǐn)慎，生活中