燉雪梨是雪梨常用的一種吃法,一般會在燉的時候加一些冰糖,但有些人是不喜歡吃冰糖的,那么燉雪梨一定要加冰糖嗎?
不一定。
燉雪梨是一種以雪梨為原材料進行燉煮的一種甜品,冰糖的性味甘平、無毒,入脾肺二經,有補中益氣、和胃潤肺的功效,并且是一種甜味劑,與雪梨一起燉煮可以增添功效及提升甜度,因此燉雪梨時經常會放入冰糖。
但并沒有相關規(guī)定燉雪梨時一定要放冰糖,從飲食上來說,食物放入什么材料,是可以根據(jù)個人喜歡的口味進行調整的,因此燉雪梨不是一定要放冰糖。
有用。
從中醫(yī)上來說,雪梨的性味甘微酸、涼,入肺、胃經,具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用,對于患有咳嗽的人群來說,食用燉雪梨是有一定緩解作用的。
但雪梨只是一種食材,并不能直接達到治愈的作用,要是想要使治療咳嗽的效果更好,建議配合具有直接治療作用的藥物一起食用。
根據(jù)情況看。
由于雪梨具有清熱、潤燥的作用,對于一些上火引起的短暫性牙痛,食用燉雪梨可以將火氣去除,從而幫助緩解牙痛。
但引起牙痛的原因多種多樣,要是其他原因引起的牙痛,食用燉雪梨并沒有什么作用,因此在出現(xiàn)牙痛的情況時,建議到正規(guī)的口腔門診明確牙痛的原因后,進行對癥處理。
建議用冷水。
雖然說無論是熱水還是冷水,都可以將雪梨燉熟,但使用熱水,雖然可以加快雪梨燉煮的速度,但容易造成雪梨外熱內冷,導致雪梨的外層先熟,從而影響到雪梨的味道。
用冷水的時間雖然長一些,但可以讓雪梨果肉內、外層的溫度保持一致,讓雪梨的味道得到最大限度的保留,因此燉雪梨建議用冷水。
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