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蘋(píng)果和蛇果的區(qū)別

一、外形區(qū)別

蛇果：蛇果原產(chǎn)美國(guó)，又名紅元帥，果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。具有生津開(kāi)胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。

蘋(píng)果：果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見(jiàn)水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。蘋(píng)果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國(guó)。中國(guó)是世界最大的蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。

二、價(jià)格區(qū)別

從價(jià)格比較來(lái)看，蛇果的價(jià)格高，不是一般人能夠承擔(dān)的起的。進(jìn)口水果的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的水果價(jià)格要高出2-3倍，一般蘋(píng)果的單價(jià)在5-7元/斤之間，蛇果價(jià)格通常在13-19元之間。而蛇果的價(jià)格這個(gè)貴的原因是有的，第一是進(jìn)口商品，第二個(gè)就是蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高一些。

三、口感不一樣

大家平常吃蘋(píng)果的時(shí)候，覺(jué)得蘋(píng)果只是微微有一些甜味，甜味并不是很明顯。而蛇果就要比蘋(píng)果更甜一些，蛇果味道甘甜，比蘋(píng)果更可口一些。

蘋(píng)果和蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一、蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

它含有豐富的葡萄糖，果糖，蔗糖，胡蘿卜素，多種維生素和多種礦物質(zhì)，其中蛇果中含有的果膠和鉀是居水果類(lèi)第一的。它適合所有的人群食用，還號(hào)稱(chēng)為“記憶之果”，蛇果的氣味馥郁芳香，口感甘美，不僅口味佳而且是一種營(yíng)養(yǎng)高的水果。

二、蘋(píng)果中的含水量為85%。

蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

蘋(píng)果和蛇果不能同什么一起吃

一、它們不可與胡蘿卜同食，易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫的物質(zhì)。

二、它們不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)會(huì)生成鈣沉淀，引起結(jié)石。

三、它們不可與干貝同食，能引起腹痛。

不適宜食用的人群

一、潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜食用，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋(píng)果和蛇果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

二、白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易食用，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。

三、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

四、平時(shí)有胃寒癥狀者忌食用。

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