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凍了的白菜能吃嗎 怎么吃呢？
2018-01-11閱讀(1131)
大白菜是北方冬天經(jīng)常食用的食物，含有豐富的營養(yǎng)成分，保存得當(dāng)能保存很長時(shí)間，因此適合冬季蔬菜很少的時(shí)候食用，那么凍了的白菜能吃嗎？
凍了的白菜能吃嗎
凍了的白菜能吃。
在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜較少，能長時(shí)間保存，受凍之后營養(yǎng)成分損失較少，含有豐富的維生素和纖維素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，東北有吃凍白菜的傳統(tǒng)，因此凍了的白菜能吃。
凍白菜怎么吃
凍白菜分為兩種一種是表面結(jié)冰霜，一種是凍成實(shí)心的白菜了。
表面結(jié)冰
表面結(jié)了冰的白菜可以將白菜放在冰箱冷藏室解凍，待完全解凍之后，可以將白菜洗凈，炒菜或者做陷食用。
凍實(shí)心
凍實(shí)心的白菜一般不進(jìn)行解凍，直接將凍白菜剁碎，燉菜食用或者燉湯食用。
怎么將白菜做成凍白菜
1、凍白菜的可以直接將買回來，晾干水分的白菜放在冷凍室中，冷凍幾天就可以了。
2、在北方冬季，可以將白菜直接放在室外，幾天時(shí)間就能凍成凍白菜。
凍了的白菜會(huì)腐爛嗎
凍白菜一般冷凍過程不會(huì)腐爛。
白菜本身質(zhì)量好，本身沒有腐敗的情況，在低溫冷凍的情況下不會(huì)出現(xiàn)腐敗的現(xiàn)象；若是本身有質(zhì)量問題的白菜，可能會(huì)在冷凍中出現(xiàn)腐爛的情況。
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