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炒菜醬油放多了怎么辦
2018-02-04閱讀(310268)
很多人炒菜的時候都喜歡放醬油吧，用醬油炒出來的菜上色特別好看，但是一不小心放多了怎么辦呢？下面一起來看看吧！
瀝干醬汁
醬油是液體狀的，炒菜的時候放多了醬油，不妨用鍋鏟將多余的醬汁舀出來，在醬油沒有和其他食物發生融合時將醬汁弄出來可以避免食物染色。
加水
炒菜的時候醬油放多了可以考慮在鍋里面倒入一些水幫助稀釋醬油濃度，而且，加水之后還能讓食物更加入味，也是醬油放多了之后比較好的解決方式。
加糖
如果家中成員愛吃甜口，不妨在倒入一些糖在鍋中，甜味可以中和醬油的咸味，而且加入糖翻炒后菜肴會別具一番風味，對于甜咸口的人來說很是受用。
放入其他食物
炒菜的時候一不小心放多了醬油可以馬上倒入其他食材幫助中和醬汁，例如土豆、辣椒、淀粉之類具有極強吸附性的食物，都是比較好的選擇。
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