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小白菜燉豆腐的功效與作用
2018-12-14閱讀(21487)
小白菜燉豆腐是采用小白菜、水豆腐為主要食材一同烹飪而成家常菜，味道鮮甜、營養豐富，而且還有生津、潤燥、寬腸通便的功效。
清熱生津
豆腐性涼，味甘、淡，有生津潤燥的功效，而小白菜性平，含有豐富的汁水，也有清熱除煩的功效，因此小白菜燉豆腐適合熱性體質、上火、口渴、煩躁、咽喉腫痛的人群食用。
潤燥止咳
豆腐屬涼性，小白菜性平，做成小白菜燉豆腐還是有寒涼之氣，且富含水分，適量食用，有助于緩解體內燥熱，起到潤肺去燥，輔助治療肺熱咳嗽的作用。
利尿通淋
小白菜燉豆腐還有利尿通淋、健脾利濕的功效，適合尿赤、尿頻、身體水腫的人群食用。現代營養學認為，小白菜中含有豐富的鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。
寬腸通便
小白菜燉豆腐中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。
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