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酸棗可以直接泡水喝嗎

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酸棗可以直接泡水喝。

酸棗的主要成分是維生素C、植物酸、酸葉酮以及礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是水溶性的，直接泡水喝不僅僅能稀釋酸棗中的植物酸，降低酸度，同時(shí)還能促進(jìn)各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是一種保健養(yǎng)生的茶品。

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食材：干酸棗幾個(gè)，蜂蜜或砂糖適量，開水。

做法：

1.將酸棗先洗凈，對半切開，不用去核。

2.將切好的酸棗放杯底，用開水沖滿，蓋上杯蓋燜5~10分鐘，待水變色，即可飲用。

3.若是不喜歡酸味，也可加適量的砂糖或蜂蜜調(diào)味，使其口味酸甜可口。

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酸棗直接吃由于植物酸的含量過高，對牙齒有很強(qiáng)的腐蝕性，并且由于過酸，口味并不是很好，很多人都不喜歡，若是用開水浸泡，植物酸溶解在水中，起到了稀釋作用，還可適當(dāng)?shù)奶砑由疤腔蚍涿壅{(diào)味，能很好改善口味。

酸棗中的很多成分直接食用是不能被完全消化吸收的，但若是用溫水浸泡，使其營養(yǎng)成分充分的溶解在水中，再食用對酸棗中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率有很大提高，增強(qiáng)其營養(yǎng)價(jià)值，也可減少對胃腸和牙齒的損傷。

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酸棗味酸，對味蕾有較強(qiáng)的刺激作用，可促進(jìn)唾液的分泌，十分適合在飯前食用，尤其是食欲不佳者，在飯前適量的喝些酸棗茶，吃一兩個(gè)酸棗，可起到很好的開胃健食作用。

酸棗具有鎮(zhèn)靜催眠作用，這個(gè)是酸棗最為主要的功效，因此，睡前也是喝酸棗茶的一個(gè)最佳時(shí)間，十分適合失眠多夢的人人群飲用。