八寶粥是一道傳統的粥品,不僅口感香甜細滑,而且還含有豐富的營養成分,具有健脾和胃,補氣養血等多種功效,但是很多人自己并不會熬煮八寶粥,那么八寶粥究竟要怎么煮呢?
材料:大米、紅豆、花生仁、薏米、百合、蓮子、核桃仁、紅棗、冰糖。
做法:
1、將百合、薏米、蓮子、紅豆洗凈后放入清水中泡軟,紅豆分開浸泡。
2、將大米和紅豆放入鍋內,加入足量熱水。
3、開大火將其熬煮至半熟。
4、然后加入泡軟的薏米、百合、蓮子,放入核桃仁、紅棗繼續熬煮。
5、再次煮開后,轉小火慢熬,直至粥變得濃稠為主。
6、盛出,根據自己的口感調入適量冰糖攪勻即成。
15:1
煮八寶粥水和米的比例并沒有嚴格的規定,可以根據材料的多少以及自己的喜好而定,多一點少一點都沒有什么關系,注意不要糊鍋即可。因為八寶粥中含有多種粗糧,更適合用來熬稠粥,建議參考比例為15:1,也就是清水15份,材料1份,這種比例熬煮出來的八寶粥通常會比較粘稠,當然,若是喜歡稀一點的質地,也可以稍微多放一些水。
可以直接煮,但是不建議。
因為八寶粥中的主要原材大多數是粗糧,質地相對會比較堅硬,直接煮的話很難煮爛,所花費的時間會比較長,因此八寶粥一般是不建議直接煮的,將它提前用清水泡軟再煮會更好,因為在浸泡過程中,食材會吸收膨脹,質地變松,相對來說會更容易煮爛,其中的營養成分也更容易析出。
2小時以上。
在煮八寶粥之前建議提前至少浸泡2小時以上,直至食材泡軟即可,若是八寶粥的材料浸泡時間過短,吸水不夠,可能仍然比較難煮爛;若是浸泡時間過長,會造成食材中的營養成分流失,從而影響八寶粥的營養價值。
0個回答Q 八寶粥材料提前泡多久
0個回答Q 臘八粥就是八寶粥嗎
0個回答Q 八寶粥需要泡一夜嗎?
0個回答Q 八寶粥可以用開水泡嗎
0個回答Q 八寶粥不泡能直接煮嗎
0個回答Q 八寶粥需要泡一夜嗎
0個回答Q 煮八寶粥要放多少水
0個回答Q 八寶粥怎么煮不爛
0個回答Q 怎么煮八寶粥又快又爛
0個回答Q 罐裝八寶粥孕婦可以吃嗎
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