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宮保雞丁放豆瓣醬嗎 沒有郫縣豆瓣醬怎么做宮保雞丁
2020-04-26閱讀(82247)
宮保雞丁是一道非常經典的菜肴，但是其用材較為講究，放的調味料也比較多，不知道宮保雞丁需不需要放豆瓣醬呢？宮保雞丁怎么做才好吃呢？
宮保雞丁放番茄醬嗎
有的人會放番茄醬。
宮保雞丁用川菜的味型來形容，應該稱作“煳辣、荔枝”味。后者的荔枝甜酸，一般是下糖醋調味得來的味道，但番茄醬色澤美觀，而且具有番茄的清香味，口味酸甜，醋的話顏色會很深，口味較酸澀，部分喜歡番茄醬的可以將其放入菜里，根據自己口味適當調整調料是完全可以的。
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