一般我們剛買回來的木瓜都是生的、硬的,需要放到成熟才好吃,那么木瓜放到什么樣子可以吃呢?
木瓜要放到顏色發黃、捏起來發軟,有一股清香的味道的時候就可以吃了,有時候熟透的木瓜還會有小斑點。
1.顏色偏黃的木瓜,成熟度比較高,味道可能是比較鮮甜的,如果表面是青綠色的,就是不成熟的。自然的口味也不會很甜。
2.木瓜如果表皮有小斑點的出現則表示是熟透了的,吃起來也會比較鮮甜。但是千萬要注意的是,有些太過熟透的木瓜很有可能會出現輕微的腐爛,表皮也會有一些斑斑點點。所以我們在挑選木瓜的過程中要注意辨別。
3.在挑選木瓜的過程中可以先聞一聞味道,一般成熟了的木瓜,味道都是比較清香的。如果是一些沒有味道的木瓜,則表明還沒有熟透。
建議軟了再吃,這樣味道更好,也更好消化。
生的、硬的木瓜,外皮青綠色,果肉白色,生吃起來口感酸澀發苦,沒有什么汁水,質地還很生硬,生吃不好吃,而且也會加重消化負擔;而成熟的木瓜,外皮橙黃色,果肉金黃色,適合直接生吃,其口感軟糯、汁水豐富、味道甘甜清爽,非常好吃。
不建議吃了。
木瓜表皮發霉,是因為霉菌在比較合適的溫度下,依靠木瓜中的糖分、水分等物質進行大量繁殖、生長造成的。這些霉菌會污染整個木瓜,并且產生霉菌毒素,沒有發霉的部位也會有霉菌毒素滲透過去,食用之后可能會出現霉菌性食物中毒的情況,有頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此木瓜表皮發霉最好不要再吃了。
1.木瓜有一個青澀的氣味,來源于里面瓤,因此吃木瓜時可以將里面的瓤挖掉。
2.清洗干凈表皮:木瓜表皮上可能會有一些采摘木瓜時留下的汁液,會有一點怪味,只要洗干凈就行了。
3.有的人就是吃不慣木瓜,因此覺得有怪味,這時可以將木瓜做成木瓜牛奶羹或者木瓜瘦肉湯等食物吃,這樣木瓜本身的香味就淡很多了。
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