飲食指南 > 洋蔥可以生吃嗎 洋蔥生吃好還是熟吃好
洋蔥可以生吃嗎
可以。
洋蔥可以用來生吃，而且生吃對于人體是無毒的，但是食用的口感不是很好，會有種非常辛辣的感覺，所以在生吃時需要搭配蜂蜜或者沙拉，這樣食用起來可以減少洋蔥的辛辣感，同時也可以起到一定的殺菌作用。而且生吃沙拉還能夠促進胃酸的分泌，有利于提高食欲，還有一定的殺菌作用，有利于增強子自身的抵抗力。
洋蔥生吃好還是熟吃好
根據自身的情況而定。
洋蔥生吃和熟吃的功效與作用相差不大，但是在營養價值方面可能會有所差異，洋蔥生吃的話，營養價值比較高，因為洋蔥中含有的一些物質通過生吃可以直接被吸收，而如果炒熟之后，會有部位的營養流失，所以營養價值會有所下降。
但是生吃洋蔥的味道有點辛辣，有些人可能會難以接受，所以對于可以接受生吃洋蔥的，可以優先選擇生吃，如果不能夠生吃的，也可以選擇熟吃，差別沒有相差太多。
生吃洋蔥可以減肥嗎
有一定的用處。
生吃洋蔥具有刺激胃液分泌的作用，有利于促進消化，而且洋蔥中還含有纖維素，不僅可以促進腸胃運動，還有助于預防便秘，促進代謝物的及時排出，有利于排出體內的毒素，減少減肥的負擔。
另外洋蔥還具有降低膽固醇的作用，適量的食用有助于減少體內膽固醇合成，對減肥具有一定的幫助，而且洋蔥的熱量還很低，所以在減肥期間食用洋蔥還不會引起肥胖的問題。
生吃洋蔥 如何去除辣味
1.浸泡
洋蔥生吃辛辣感一般很重，可以把洋蔥頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，可以減少洋蔥的辣味。
2.使用色拉油
將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下，也可以達到去除辛辣味的效果。
3.冰箱冷凍
還可以將生洋蔥放入冰箱冷藏幾小時以上，然后再拿出來食用，這樣可以有效的減少辛辣的味道。
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