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海虹和青口的區(qū)別 為什么禁止食用海虹
2021-05-06閱讀(56914)
海虹和青口都是生活中十分常見的海鮮類食材，而且看上去都是差不多的，那海虹和青口的區(qū)別是什么呢？
海虹和青口的區(qū)別
并無(wú)區(qū)別。
海虹其實(shí)就是青口，是屬于貽貝屬的同一個(gè)物種，外殼通常呈現(xiàn)黑褐色，具有一定的光澤度，生長(zhǎng)紋細(xì)密而明顯。
只是對(duì)于不同的地域來(lái)說(shuō)，其叫法也是不同的，在有些地方還被稱為貽貝等，將其煮熟制作成干品之后又被稱為“淡菜”，海虹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，適量食用有助于人體維持健康的生理狀態(tài)。
為什么禁止食用海虹
不建議在3-6月份的時(shí)候食用。
海虹本身并不含有毒性，但是海虹會(huì)攝食有毒的藻類，當(dāng)其攝入量過(guò)多時(shí)，毒素就會(huì)在海虹體內(nèi)聚積，雖然這種毒素對(duì)于海虹來(lái)說(shuō)并沒有太大的危害性，但是被人體食用后就會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。
而海虹內(nèi)的毒素變化也有一定的規(guī)律性，一般在3月氣溫上升，藻類繁殖茂盛的時(shí)候含量開始上升，而到了6月的時(shí)候就降到限定值以下，所以在3-6月份的時(shí)候是不建議食用海虹的。
海虹中毒癥狀
因人而異。
海虹內(nèi)的毒素主要為麻痹性貝類毒素，這種毒素進(jìn)入到人體之后會(huì)引起人體出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、頭痛發(fā)燒、惡心流涎、皮疹瘙癢刺痛等不適的癥狀，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)影響到呼吸。
所以在每年3-6月份的時(shí)候最好是避免食用海虹，要吃的話最好是等到其它月份的時(shí)候再吃，如果食用海虹之后出現(xiàn)了中毒癥狀，那么建議患者最好是及時(shí)去醫(yī)院就診。
海虹煮熟后還有毒嗎
會(huì)。
海虹中所含的毒素很耐高溫，在普通的烹飪方式下幾乎無(wú)法使其分解，所以即使是煮熟后的海虹，仍然還是含有這種毒素，且毒素主要集中在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位，食用后也同樣會(huì)使人體出現(xiàn)中毒癥狀，是不建議食用的。
除此之外，對(duì)于毒素含量合格的海虹來(lái)說(shuō)，在食用的時(shí)候也同樣需要煮熟后食用，這樣可以去除其中所含的其他細(xì)菌和微生物，會(huì)更有利于人體的健康。
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