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如何判斷山竹果肉是否壞了 山竹中間有透明是糖心嗎
2022-07-29閱讀(134365)
到水果店去買山竹，就怕挑到壞的，那如何判斷山竹果肉是否壞了？那山竹中間有透明是糖心嗎
如何判斷山竹果肉是否壞了
1、看外表
判斷最直觀的辦法就是觀察東西的外表，要是山竹外表皮的顏色看上去是暗色的，而且還有發(fā)黑的地方，此時(shí)這樣的山竹就已經(jīng)也不是很新鮮了，里面果肉壞掉的幾率很大，因此大家在購買山竹的時(shí)候，要避免這種顏色發(fā)黑的山竹。
2、聞氣味
山竹當(dāng)中里面的糖的含量很高，因此一般果肉發(fā)爛的山竹會散發(fā)出一種酒味，還是比較難聞的一種酸味。
3、用手摸
觸摸山竹果殼的有軟硬程度可以辨別山竹果肉的好壞，如果是比較新鮮的山竹，里面應(yīng)該是充滿水分的，所以捏起來的不是很硬，這樣的山竹就是新鮮的；相反如果是壞掉的山竹，里面的水分流失，所以捏起來是比較硬的。
山竹中間有透明是糖心嗎
不一定。
山竹中間有透明的不一定是糖心，也很可能是因?yàn)槭軆鲋蠖鴮?dǎo)致的。
糖心山竹只是一種說法，真正糖分高的山竹，是不能從內(nèi)部果肉來判斷的，應(yīng)該從外表果皮的顏色來判斷。
含糖量較高的山竹，它的外表果皮呈現(xiàn)出來的是深紫色的。
三種人不宜吃山竹
1、經(jīng)期女性
山竹是一種寒性的水果，而女性在經(jīng)期的時(shí)候是不建議食用帶寒性的食物，如果吃了可能會造成痛經(jīng)、月經(jīng)過多、還有宮寒的癥狀。
2、糖尿病患者
由于山竹的含糖量比較高，而像糖尿病患者食用過后，可能會使血糖明顯升高，不利于對病情的控制，稍不注意還會誘發(fā)糖尿病發(fā)癥。
3、過于肥胖的人群
山竹營養(yǎng)豐富，果肉當(dāng)中碳水化合物比重較大，如果過于肥胖的人群大量食用，很可能會導(dǎo)致熱量攝入過多，對減肥人群來說相當(dāng)不利，因此不建議過于肥胖的人群吃太多的山竹。
山竹的保存方法
冰箱冷藏。
山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，所以一般采用冰箱冷藏的方法保存。
一般是將山竹用保鮮袋裝起來，留一點(diǎn)點(diǎn)空氣，再將袋口系緊，最后放入冰箱，這樣就可以多放幾天，低溫環(huán)境下可以減少山竹水分的流失，降低果膠酶的活性，以此可以保持山竹的新鮮。
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