茄子糊含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的佳蔬,特別是茄子富含維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,改善微細血管脆性,對寶寶有利。
茄子糊內含有豐富的花青素,屬于抗氧化效果很好的營養素,可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害,且茄子可清熱解暑,對于容易長痱子的寶寶,可以多吃些。
茄子2厘米見方1塊。
1、將茄子洗凈去皮,切成小丁,放入碗中,在籠屜上蒸熟。
2、用勺子或攪拌棒把茄子丁壓爛,磨成泥,倒少量開水,攪拌成糊,放溫即可喂食。
1、用茄子磨泥的時候,最好先切碎,不然比較容易有較長的纖維殘留,很難吞咽。
2、但給寶寶吃茄子糊可能會有比較重的澀味,可以稍微加一點點醋,醋加一點對寶寶沒有壞處。
3、不要一次給寶寶吃太多茄子糊,容易胃酸。
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