母嬰保健 > 六個月寶寶輔食食譜：茄子糊
寶寶吃茄子糊的好處
1、補充多種營養
茄子糊含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬，特別是茄子富含維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，對寶寶有利。
2、防止長痱子
茄子糊內含有豐富的花青素，屬于抗氧化效果很好的營養素，可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害，且茄子可清熱解暑，對于容易長痱子的寶寶，可以多吃些。
食材
茄子2厘米見方1塊。
制作過程
1、將茄子洗凈去皮，切成小丁，放入碗中，在籠屜上蒸熟。
2、用勺子或攪拌棒把茄子丁壓爛，磨成泥，倒少量開水，攪拌成糊，放溫即可喂食。
注意事項
1、用茄子磨泥的時候，最好先切碎，不然比較容易有較長的纖維殘留，很難吞咽。
2、但給寶寶吃茄子糊可能會有比較重的澀味，可以稍微加一點點醋，醋加一點對寶寶沒有壞處。
3、不要一次給寶寶吃太多茄子糊，容易胃酸。
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