飲食指南 > 震驚！隔夜水真的致癌嗎？
含有亞硝酸鹽
許多流言都說隔夜水中含有致癌物質亞硝酸鹽，喝入后會導致人體腹瀉，但據研究發現，致癌物質只有在含有硝酸鹽的基礎上才會產生，普通的自來水或礦泉水根本就不具備這樣的條件。
隔夜水不致癌
人們一聽到癌癥就會增加緊張之情，這也就使得隔夜水致癌的謠言越傳越廣，隔夜水能不能喝取決于它是否在不干凈的地方放置，和過不過夜沒有關系。如果在灰塵較大的地方放置一會，即使是不過夜也不能喝了。
如果你還是擔心隔夜水在一晚上的放置中會產生細菌的話，那就記得在睡覺之前在水杯上面加個蓋子，這樣就可以隔絕空氣中的污染物污染水了。
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