白開水是營養學家公認的最好的飲料,我們每天都需要補充水分維持生命活動,有些人前一天會預留一些白開水,保證一早起床就能補充一杯白開水。但是現在很多人都傳隔夜的開水不能喝,可一大早起來燒水又費時間,那么隔夜的開水到底能不能喝呢?
涼白開放置時間不宜過長,當天燒的開水最好當天喝完。如果沒有喝完隔夜喝了也不會有太大的問題。目前網上一般認為一杯開水的保質期是16小時。開水涼下來的過程中,溫度恰恰非常適合微生物、細菌繁殖,時間越久繁殖越多,就像是一盆水放在外面,時間久了也會變質。
據網上的一些資料顯示,煮沸后的白開水,在空氣中放置16個小時后,大腸桿菌的總數會出現嚴重超標的現象,因此,白開水在煮沸1-3分鐘關火后的那一刻開始,就有了一個16小時的保質期。但是也有人認為16小時的保質期并不是一個準確的數字。
隔夜水能不能喝主要還是看水的放置時間和保存環境。只要水燒開后,蓋好蓋子保存,避免一些灰塵、細菌污染,水質的保存時間就可以拉長。
如果早上要想喝涼白開,可以睡前把水燒開殺菌,然后蓋上密封度良好的蓋子冷卻,這樣既能避免異物落入水中,也可以防止飲用水被空氣中的細菌污染。
隔夜的茶水由于茶葉浸泡后會產生氨基酸等營養物質物質,容易導致微生物繁衍,所以是建議長期喝的。不過偶爾喝一次并不會對身體造成很大的危害,所以不小心喝了也不用太過擔心,網上說的隔夜茶致癌有點危言聳聽了。
千沸水是指整夜或者長時間放在火上燒的水,有些熱水器一直充電保溫,或者有些人發現水涼了,反復加熱的水。隨著煮沸次數的增加,水中的亞硝酸鹽含量會有所增加,一般是不建議喝千沸水的。
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