葡萄酒是葡萄經(jīng)過發(fā)酵釀成的,酒精濃度一般在8%~20%左右,味道醇美,營(yíng)養(yǎng)豐富,在東西方都極受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為葡萄酒性溫味甘、辛,入肝經(jīng)、脾經(jīng)和心經(jīng)。我們一起來(lái)了解下葡萄酒的功效和作用吧~
想要了解葡萄酒的功效與作用不妨首先來(lái)隨我解析下葡萄酒所含的營(yíng)養(yǎng)成分。葡萄酒中含有果糖,蘋果酸等多種有機(jī)酸,鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽,硫胺素、核黃素等維生素。
由于葡萄酒中的有機(jī)酸豐富,如蘋果酸、檸檬酸等,所以飲用葡萄酒可以起到促消化作用,雖然葡萄酒有機(jī)酸豐富,但它實(shí)際上是一種唯一的堿性酒飲品,具有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用。現(xiàn)代人食用的奶油、肉、蛋、魚等高蛋白或高脂肪食品比較多,很容易讓血液呈酸性,不利于健康,而適量喝葡萄酒可以維持人體內(nèi)正常的酸堿度。
紅葡萄酒中含有一種名為“逆轉(zhuǎn)醇”的成分,具有較強(qiáng)的抗氧化性,能助人對(duì)抗細(xì)胞衰老。葡萄酒中含有豐富的葡萄糖、果糖,類黃酮、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,長(zhǎng)期飲用上好的葡萄酒能對(duì)皮膚起到滋養(yǎng)的作用,讓皮膚細(xì)嫩白皙,面色紅潤(rùn),精神煥發(fā)。
葡萄酒中含有豐富的B12維生素和葉酸,這兩種營(yíng)養(yǎng)成分在血紅細(xì)胞的新生中起著重要作用,所以飲用葡萄酒能夠防止貧血。
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