羊肉有一定溫補身體的作用,最適合冬季食用,但是羊肉聞著有很重的膻味,讓很多人都不能接受,白白錯失了美味的食物,那么羊肉的膻味怎么去除呢,羊肉去膻味的最佳方法有哪些?
1.在煮羊肉時,放入幾片干橘皮可以燉煮,待煮沸一會后,將干橘皮撈出。
2.然后再放入新的干橘皮,繼續(xù)烹煮,橘皮可以有效的吸附羊肉的膻味。
在煮羊肉時,挑選幾個優(yōu)質(zhì)的核桃嗎,將核桃打破后,放入鍋中,同羊肉一起燉煮,這樣可以去除羊肉的膻味。
煮羊肉的同時,放入幾個新鮮山楂或者是山楂片,這個方法簡便、有效,除膻效果極佳。
1.1千克羊肉可以配5克綠豆一起熬煮,煮沸10分鐘左右。
2.煮好后,將水和綠豆一起倒出,這樣也可以有效的去除羊肉的膻味。
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