膝關節炎的癥狀

01疼痛

膝關節炎最大的特點是疼痛，活動則疼痛加深，休息則會減輕。但出現扭傷、受涼和過度勞累之后，疼痛也會加劇，甚至腿不能自由活動。

02紅腫

膝關節內的滑膜增生和積液會導致關節紅腫，初期關節紅腫會因受涼或外傷引起，到了后期膝關節會出現長期性的腫脹。

03有響聲

膝關節炎多數會出現走路有響聲現象，在行走站立過程中，關節會出現被卡住現象，需要嘗試性的彎曲或活動關節，直到有響聲后才能自由活動。

04打軟腿

打軟腿指的是在行走時出現膝蓋發軟的現象，甚至出現跪倒或摔倒，同時伴有劇痛。另外，長時間的坐著，關節還會出現“膠著”現象，導致腿部不能立刻活動。

05其他表現

膝關節的軟骨被破壞、滑膜的增生等，導致膝關節不能完全伸展或彎曲、下蹲、拿重物，甚至隨著膝關節炎的發展還會出現關節變粗、畸形腿(X或O型腿)。

膝關節炎如何食療

生姜燉雞的做法

活血脈、強筋骨 

雞肉

雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

生姜

生姜辛而散溫，可活血祛寒。丹麥生物化學家莫騰·韋德納也曾研究表明，生姜對關節疼痛具有顯著功效。

所以，可以用生姜燉雞來營養我們的關節筋骨、活血驅寒止痛，可用于風寒骨疼、關節疼、喜暖怕寒者。

食材

剛剛開叫的公雞1只、生姜100～250克，油，鹽，紹酒。

做法

雞肉、生姜切小塊，鍋中加油，油熱后放雞肉和生姜在鍋中爆炒燜熟，加紹酒悶10分鐘，出鍋加鹽，1天內吃完，可隔1周或半月吃1次。

這是一道凝聚力了祖國醫學經典的藥膳，每周吃一次，不但可以滋養我們的膝關節對付關節炎，還能夠祛濕各種對膝關節不利的寒、濕、淤。