飲食指南 > 海帶排骨湯
食材
主要食材：海帶150克。
其他食材：豬排骨400克、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
做法步驟
1.將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊。
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
功效
補鈣、補腎養血 滋陰潤燥。
成果圖
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