飲食指南 > 香椿要用開水燙嗎 香椿用開水燙有什么作用
香椿要用開水燙嗎 香椿用開水燙有什么作用
2018-03-23閱讀(235)
香椿是一種味道很好的一種野菜，營養豐富，含有大量的芳香物質，有開胃消食的作用，適當食用對身體有好處，那么吃香椿要用開水燙嗎？
香椿要用開水燙嗎
吃香椿需要用開水燙。
生香椿中含有一些對人體有一定傷害的成分，直接食用有一定的刺激性，所以一般不直接食用，食用之前都需要用開水稍微燙一下，去除一些對人體不利的成分。
香椿用開水燙有什么作用
1、香椿用開水燙的最主要的目的是去除一些對人體有害的成分，經過開水燙之后，可以使香椿中含有的草酸、鞣酸、硝酸鹽、亞硝酸鹽等含量大大降低。
2、香椿中含有大量的維生素C，在儲藏和烹飪過程中都會大大減少，經過開水燙之后，維生素的損失減慢，可以保存更多的維生素。
3、香椿經過開水燙之后，葉綠素外流，是頁面看起來更綠更好看，可以增強食欲。
4、香椿用開水燙一些可以殺滅一些表面殘留的細菌等，具有消毒殺菌的作用
香椿用開水燙多長時間
香椿用開水燙30秒左右即可。
一般綠葉蔬菜燙15秒就可以了，莖類燙30秒就可以了，而香椿主要是嫩葉和嫩莖，因此一般燙30秒就可以，如果想吃熟一些或者想降低更多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，燙60秒左右也是可以的。
香椿用開水燙怎么做
1、將香椿清洗干凈，去除一些老莖和老葉。
2、燒一鍋開水，加少許食鹽和食用油。
3、將香椿放入其中，來回翻動焯燙30秒左右。
4、將香椿撈出，過涼水晾涼即可。
相關問答推薦
-
0個回答Q 香椿放冰箱怎么放
-
0個回答Q 香椿和牛肉一起吃有什么作用
-
0個回答Q 香椿和牛肉能一起吃嗎
-
0個回答Q 哺乳期吃香椿炒雞蛋要注意什么
-
0個回答Q 吃香椿炒雞蛋有什么好處
-
0個回答Q 香椿炒雞蛋回奶嗎
-
0個回答Q 可以長期將香椿和蝦一起吃嗎
-
0個回答Q 香椿和蝦一起怎么吃
-
0個回答Q 香椿和蝦一起吃有什么作用
-
0個回答Q 吃香椿回奶要注意什么
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
香椿
-
水果
-
水產類
-
蛋奶豆類
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中