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假酒怎么辨別
2016-03-24閱讀(10088)
現(xiàn)在市面上經(jīng)常出現(xiàn)假酒事件，做為一個(gè)消費(fèi)者，學(xué)會(huì)辨別假酒很重要，畢竟喝了假酒對身體的危害是很大的，嚴(yán)重還有可能導(dǎo)致失明，接下來教你幾招假酒鑒別方法。
防偽標(biāo)記
諸多名酒都會(huì)引進(jìn)防偽標(biāo)記，多用一次性酒瓶，這種酒瓶的有點(diǎn)是直客用一次，因此大多數(shù)制假者是不能用這些酒瓶重新作假的，引進(jìn)一套防偽標(biāo)記耗資大，多數(shù)制假者會(huì)望而卻步。
聞香味
喝酒前，到一點(diǎn)酒放在手上，用雙手摩擦一會(huì)，使酒生熱，聞起香味，氣味清香，是上等酒，氣味苦臭，則是假酒。
觀察色澤
白酒
白酒多為無色，醬香型可呈微黃色，有的白酒冬天會(huì)有輕微混濁，有白色絮狀物，這是高級脂肪酸所致，加熱后白色絮狀物會(huì)溶解，如果不消失，可能是酒變質(zhì)所致。
假白酒表面會(huì)出現(xiàn)油狀物，酒花密集上翻，分布不均，這是因?yàn)殡s醇油析出所致，可能是假酒。
葡萄酒
葡萄酒變色或者混濁，有的可見表面有灰色薄膜或瓶底有層白色物，多是酒石酸氫鉀的結(jié)晶所致，酒質(zhì)比較差。
啤酒
啤酒分別為淺黃色或紅褐色，澄清透明，無混濁，無沉淀，若有晶狀沉淀物或白色絮狀物，多為溫度過低所致；如果發(fā)現(xiàn)塊狀陳定，酒味有改變則是細(xì)菌污染所致。
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