鴿子蛋一天可以吃幾個(gè)

建議3—6個(gè)即可。

鴿子蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋大一點(diǎn)，但是比雞蛋小，其中所含的鈣和鐵礦物質(zhì)元素都高于雞蛋，基本上是雞蛋的2.5倍，不過(guò)蛋白質(zhì)和脂肪含量都稍低于雞蛋，總體上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞蛋差異不大，一般3個(gè)鴿子蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋，因此建議每天食用3-6個(gè)就足以補(bǔ)充當(dāng)日的營(yíng)養(yǎng)需要了，多吃反而無(wú)益。

鴿子蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

香蔥鴿子蛋

原料：鴿子蛋，香蔥，植物油、料酒、鹽各適量。

做法：

1、將新鮮的鴿子蛋打入碗中，加入適量的精鹽、蔥末，攪勻備用。

2、起鍋熱油，再將鴿子蛋慢慢淋入，攤成圓形蛋餅，煎至兩面金黃色時(shí)，倒入適量料酒，食用時(shí)切塊即可。

海參鴿子蛋

食材：海參，鴿子蛋，枸杞，雞高湯，水淀粉，蔥姜，鹽少許，料酒，味極鮮，胡椒粉。

1、將鴿子蛋洗凈，直接在鍋中蒸熟，剝殼備用。

2、之后將鴿蛋用干淀粉沾滿。

3、熱鍋，倒入適量油，炸黃后，瀝干備用。

4、再次熱油，將蔥姜煸香。

5、倒入雞高湯，燒開(kāi)，將蔥姜取出。

6、發(fā)好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘。

7、放入枸杞和鴿蛋小火煮10分鐘。

8、取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可。

腌鴿子蛋

食材：鴿子蛋、鹽。

1、將鴿子蛋清洗干凈，倒入200ml的水、鹽15克腌制一晚上。

2、之后將腌制過(guò)的鴿子蛋，洗凈裝入盤(pán)中備用。

3、鍋內(nèi)放入適量的水，開(kāi)大火，水開(kāi)放入鴿子蛋隔水蒸煮。

4、大約需要蒸煮10分鐘即可。

冬菇鴿子蛋湯

原料：鮮香菇，鴿子蛋，青豆，大蔥、姜、鹽、豬油、胡椒粉各適量。

做法：

1、將香菇洗凈，泡發(fā)一段時(shí)間。

2、起鍋熱油，將蔥、姜、豬油爆香，將青豆放入，開(kāi)水煮沸之后倒入鍋內(nèi)。

3、將鴿子蛋打入碗內(nèi)，不攪，然后放沸水中煮至剛剛熟，撈起放入湯鍋內(nèi)，撒上胡椒粉。

4、將湯鍋內(nèi)的蛋湯調(diào)入味，待湯沸后，撇去浮沫，倒入湯盆內(nèi)即可。

吃鴿子蛋有什么好處

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

鴿子蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂，多種維生素，以及鐵、鈣等礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常適量食用有利于補(bǔ)充自身的營(yíng)養(yǎng)。

2、提升免疫力

由于鴿子蛋中氨基酸，多種磷脂等微量元素，都是人體人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)轶w液免疫提供原料，因此長(zhǎng)期適量食用，可以一定程度上提升自身的免疫能力。

3、美容養(yǎng)顏

鴿子中含有維生素C、維生素A、維生素B等多種維生素，若是長(zhǎng)時(shí)間適量食用，可以一定程度上改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，使皮膚恢復(fù)紅潤(rùn)，富有光澤。

鴿子蛋不能與什么同食

1、高鞣酸的食物

鴿子蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，因此不建議與富含鞣酸一起食用，以免導(dǎo)致蛋白質(zhì)與鞣酸相互結(jié)合，生成一些不利于消化的蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物，降低鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

常見(jiàn)的高鞣酸食物：竹筍、香椿、石榴皮、薺菜、茶葉、西柚、生香蕉、柿子皮、山楂等，

2、高飽和脂肪酸的食物

鴿子蛋中含有不少的卵磷脂、不飽和脂肪酸等優(yōu)質(zhì)脂質(zhì)，若是將鴿子蛋與和飽和脂肪酸含量高的食物同食，鵪會(huì)降低優(yōu)質(zhì)脂質(zhì)中的吸收量，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分降低，

常見(jiàn)的富含飽和脂肪酸的食物有：蛋黃醬、沙拉醬、豬肥肉、辣油火鍋、綠豆糕、油炸食品等。