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鴿蛋的功效與作用
2017-11-28閱讀(182)
鴨蛋是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它的營養(yǎng)價值可以與雞蛋媲美，鴨蛋中除了含有大量鈣元素，多吃鴨蛋能夠促進骨骼生長之外，還有其他功效，下面來看看鴨蛋的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)成分
鴿蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂，維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素D，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)元素。鴿蛋中蛋白質(zhì)含量和雞蛋是一樣的，甚至有的鴿蛋比雞蛋反而還多;其次鴨蛋中的脂肪含量比脂肪要多出許多，以至于鴿蛋中各種礦物質(zhì)的總量比雞蛋還要多，尤其是人體補血所需的鐵和鈣元素更豐富，對骨骼發(fā)育有利，并能預防貧血癥狀。
滋養(yǎng)肺部
鴿蛋一般人均可食用，尤其是正在發(fā)育期的孩子應該多吃鴿蛋，有助于骨骼健康發(fā)育;此外，鴿蛋性涼，有很好的滋養(yǎng)肺部和脾胃的作用，陰虛火旺人群更要多吃鴿蛋;有咳嗽，喉嚨痛，或牙痛癥狀人群，吃鴿蛋能夠很好的緩解癥狀。
健康皮膚
鴿蛋中含有豐富的維生素A，維生素A有助于保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌。
促進細胞合成
鴿蛋含有較高的鐵質(zhì)，食用之后可為人體骨髓造血細胞提供原材料，促進血紅細胞的合成，有補血造血功效。
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