鴿子蛋營養價值豐富,個頭不大,生活中比較少見,因此想問下鴿子蛋怎么吃?鴿子蛋一天可以吃幾個?
食材:海參,鴿子蛋,枸杞,雞高湯,水淀粉,蔥姜,鹽少許,料酒量,胡椒粉。
做法:
1、將鴿子蛋清洗后,用水煮熟后,剝殼備用。
2、接著用干淀粉沾滿鴿子蛋。
3、起鍋熱油,將鴿子蛋炸成金黃,瀝干水分。
4、爆香蔥、姜、倒入雞高湯,燒開之后將蔥姜撈起。
5、之后將泡發好的腸壁搓洗干凈,放進高湯中,加少許料酒、味極鮮、胡椒粉,小火煮約40分鐘。
6、放入枸杞和鴿蛋用小火煮10分鐘。
10、取米飯,將海參鴿蛋圍其周圍,放上焯水的西蘭花,將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可。
食材:鴿子蛋、鹽。
做法:
1、將鴿子蛋清洗干凈后備用。
2、在鍋中放入適量鹽大火燜上3分鐘左右。
3、再把鴿子蛋放進去埋起來,小火煮10分鐘。
4、關火后,即可食用。
食材:白果、鴿子蛋、白糖。
做法:
1、將白果的外殼用錘子敲碎,再用小刀切開白果,去掉中芯,用清水浸泡三十分鐘。
2、在鍋中倒入清水,大火煮開,大概20分鐘即可,去除外衣及中芯的苦澀,撈起備用。
3、接著將鴿子蛋用水煮熟,撈起去殼
3、起鍋熱油,倒入白果,煸炒十分鐘,放置過夜。
4、隔天,在鍋中倒入適量的水、白果,大火煮30分鐘之后,再加入煮熟的鴿子蛋,燉煮10分鐘,味道會更好。
3-5個鴿子蛋。
雖然鴿子蛋中富含多種營養物質,但是當中含有不少的脂肪、膽固醇,若是食用過多容易增高體內的膽固醇含量,并且鴿子蛋中熱量也不低,因此是不適宜食用過多,以免導致體內膽固醇含量過高,并且可能會增加發胖的幾率,不利于身體健康。
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