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鴿子蛋怎么吃 鴿子蛋一天可以吃幾個
2018-11-16閱讀(104526)
鴿子蛋營養價值豐富，個頭不大，生活中比較少見，因此想問下鴿子蛋怎么吃？鴿子蛋一天可以吃幾個？
海參鴿子蛋
食材：海參，鴿子蛋，枸杞，雞高湯，水淀粉，蔥姜，鹽少許，料酒量，胡椒粉。
做法：
1、將鴿子蛋清洗后，用水煮熟后，剝殼備用。
2、接著用干淀粉沾滿鴿子蛋。
3、起鍋熱油，將鴿子蛋炸成金黃，瀝干水分。
4、爆香蔥、姜、倒入雞高湯，燒開之后將蔥姜撈起。
5、之后將泡發好的腸壁搓洗干凈，放進高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘。
6、放入枸杞和鴿蛋用小火煮10分鐘。
10、取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可。
鹽蒸鴿子蛋
食材：鴿子蛋、鹽。
做法：
1、將鴿子蛋清洗干凈后備用。
2、在鍋中放入適量鹽大火燜上3分鐘左右。
3、再把鴿子蛋放進去埋起來,小火煮10分鐘。
4、關火后，即可食用。
白果鴿子蛋甜湯
食材：白果、鴿子蛋、白糖。
做法：
1、將白果的外殼用錘子敲碎，再用小刀切開白果，去掉中芯，用清水浸泡三十分鐘。
2、在鍋中倒入清水，大火煮開，大概20分鐘即可，去除外衣及中芯的苦澀，撈起備用。
3、接著將鴿子蛋用水煮熟，撈起去殼
3、起鍋熱油，倒入白果，煸炒十分鐘，放置過夜。
4、隔天，在鍋中倒入適量的水、白果，大火煮30分鐘之后，再加入煮熟的鴿子蛋，燉煮10分鐘，味道會更好。
鴿子蛋一天可以吃幾個
3-5個鴿子蛋。
雖然鴿子蛋中富含多種營養物質，但是當中含有不少的脂肪、膽固醇，若是食用過多容易增高體內的膽固醇含量，并且鴿子蛋中熱量也不低，因此是不適宜食用過多，以免導致體內膽固醇含量過高，并且可能會增加發胖的幾率，不利于身體健康。
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