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鴿子蛋和雞蛋哪個營養價值高

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差異不大。

1、根據《食物營養成分表》顯示，鴿子蛋蛋白質：12.3克（每100克），雞蛋蛋白質：13.3克（每100克），雞蛋稍高一點點，但是這點差別基本可以忽略不計。

2、而在脂肪含量上，鴿子蛋的脂肪含量為14.5克（每100克），雞蛋：8.8克（每100克），相對來說高于雞蛋，而且其中所含的鈣和鐵元素均與雞蛋相差不大。

3、并且兩者中的蛋白質均比較接近人體蛋白的組成，容易被人體所吸收。因此總體上，鴿子蛋與雞蛋的營養價值差異不大。

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體積上：一個鴿子蛋頂四分之一的雞蛋。

由于鴿子蛋的個頭不大，直徑在兩三厘米之間，重量在14-16克左右，而雞蛋直徑大多在4-5厘米左右，重量在65克左右，由此看來，一個鴿子蛋的體積相當于半個雞蛋，而攝入營養素的多少取決于蛋的大小，因此在體積上來說：一個鴿子蛋頂四分之一的雞蛋。

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若是關注營養價值的高低，建議兩者同食營養價值更高。

鴿子蛋和雞蛋中含有不少的營養物質，但是由于其中有些礦物質含量不同，例如，鴿子蛋中的鈣、鐵元素比雞蛋含量多些，而其他礦物質含量雞蛋稍微比鴿子蛋高些，因此為了營養足夠均衡，將兩者一起適量食用，有利于補充自身所需的營養素。并且營養價值更高。

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都可以。

由于鴿子蛋和雞蛋中均含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、磷脂、維生素等微量元素，這些營養成分有利于幫助人體生長，并且容易被人體消化和吸收，因此無論給寶寶吃鴿子蛋還是雞蛋都有利于促進寶寶的生長發育。