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鋅不能和什么一起吃
2016-11-06閱讀(5138)
經(jīng)常在藥店給女兒買補鋅產(chǎn)品的時候，看到同時含有鈣鋅的藥物，上面的廣告語還是鈣鋅同補，增強吸收；補鈣又補鋅，補兩樣只花一樣的錢。但有的補鈣成分的說明書上卻又強調(diào)，補鈣的同時禁止服用含有鋅的藥物，那么鈣和鋅能一起吃嗎？鋅還有其他不能一起吃的東西嗎？
鋅不能和鈣一起吃
人體補充的鈣劑和鋅劑會轉(zhuǎn)化為同一種物質(zhì)二價陽離子的形式再被人體所收，補鋅的同時又補鈣的話，兩者會同時競爭二價陽離子這一載體，由于鈣的活性比鋅強，其絕對量也比鋅多，因此，鈣獲得載體的能力要遠遠大于鋅，這使得鈣離子在體內(nèi)會干擾鋅離子的吸收，如果人攝入太多的鈣，那么鋅必定會影響吸收，因此鈣鋅不能同補。但如果是鈣的含量不超過2000毫克，那一般不會影響鋅的吸收，我國營養(yǎng)學推薦兒童鈣的攝入量是小于700毫克的，因此兒童補鈣的同時補鋅，一般不會影響鋅的吸收。
鋅不能和乳制品一起吃
乳制品食物中含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)會干擾鋅元素在人體內(nèi)的吸收率，因此補鋅的同時不宜與乳制品同食，可以選擇在吃完乳制品食物的兩個小時后再補鋅，這樣就不會影響人體對鋅的吸收了。
鋅不能和味精一起吃
味精含有谷氨酸，補鋅的同時如果食用過多的味精，會導致血液中的谷氨酸與鋅結(jié)合，生成另外一種不能被人體利用的谷氨酸鋅，而此時的鋅變成了谷氨酸鋅就會被人體排出體外，導致人體缺鋅。尤其是嬰幼兒和正在哺乳期的媽媽們因盡量減少食用味精，長期過量食用會導致嚴重缺鋅，視網(wǎng)膜變薄，視力下降甚至失明。
鋅不能和鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸一起吃
含有鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸的這類食物和補鋅制劑一起吃的話，容易出現(xiàn)化合肥堆積產(chǎn)生其他副作用，如惡心、嘔吐、便秘等消化道不良反應。像柿子含有較多的鞣酸就不宜與鋅一起吃。
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