飲食指南 > 吃牛蛙有沒(méi)有毒 牛蛙有什么功效作用
吃牛蛙有沒(méi)有毒 牛蛙有什么功效作用
2019-07-30閱讀(61848)
在日常生活中，牛蛙已經(jīng)成為餐桌上的常見食物，牛蛙不僅肉質(zhì)鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富多樣，但是也有人認(rèn)為牛蛙有毒，那么吃牛蛙有沒(méi)有毒呢？
吃牛蛙有沒(méi)有毒
牛蛙沒(méi)有毒，且從理論上講吃牛蛙是可以的，但牛蛙容易有寄生蟲，必須要經(jīng)過(guò)高溫煮熟才能吃，所以要吃確保熟透的牛蛙。
釋義：蛙科(即赤蛙科)動(dòng)物，獨(dú)居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。
形態(tài)特征：牛蛙牛蛙體綠或棕色，腹部白色至淡黃色，四肢有黑色條紋。體長(zhǎng)約20厘米(8吋)，后肢長(zhǎng)達(dá)25厘米(10吋)。成體大者體重超過(guò)0.5千克(1磅)。常生活於靜水中或其附近。春季繁殖，卵產(chǎn)于水中。蝌蚪呈綠褐色帶有深色斑點(diǎn)。蝌蚪階段持續(xù)1～3年，決定于氣候條件。許多牛蛙可供食用或用作實(shí)驗(yàn)材料。
牛蛙有什么功效作用
1、牛蛙有滋補(bǔ)解毒地功效,消化功能差或胃酸過(guò)多地患者最宜吃蛙肉,體質(zhì)弱或是生病地人可以用來(lái)補(bǔ)身,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽(yáng),有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。
3、牛蛙地內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸;其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。
4、水解地復(fù)合胺基酸,經(jīng)分離提純,用於醫(yī)藥,化妝工業(yè);牛蛙地內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素,經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產(chǎn)劑,利於人工繁殖。
5、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤,尤其是水解蛋白質(zhì)地鶤類含量高,可提取利用;牛蛙地膽汁提取,加工后可作藥用;蛙皮可制作外科手術(shù)線地優(yōu)良原料。蛙油可制作高級(jí)潤(rùn)滑油。
吃牛蛙有什么壞處
牛蛙體內(nèi)有寄生蟲，如果沒(méi)有處理好，這些寄生蟲在人體內(nèi)產(chǎn)生不良的影響。必須要經(jīng)過(guò)高溫煮熟才能吃，所以要吃確保熟透的牛蛙。
吃牛蛙需要注意什么
死牛蛙不要吃。
一定要選購(gòu)活的牛蛙。因?yàn)榕Ｍ芤坏┧劳觯潴w內(nèi)帶有的病菌會(huì)大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白質(zhì)會(huì)快速分解，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)產(chǎn)生吲哚、硫化物、硫醇、醛類和酮類等有害物質(zhì)，對(duì)人體健康造成危害。購(gòu)買后要及時(shí)處理，及時(shí)烹飪加工。一定要燒熟煮透，千萬(wàn)不要貪圖嫩而生食或短時(shí)間爆炒。加工時(shí)注意衛(wèi)生，接觸的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接觸，以防交叉污染。在食用的時(shí)候一定要注意烹飪的方法，因?yàn)榕Ｍ芎械募纳x和病菌是比較多的，所以一定要加工熟了在吃。
相關(guān)問(wèn)答推薦
-
0個(gè)回答Q 牛蛙不能和什么一起吃？
-
1個(gè)回答Q 孕婦可以吃牛蛙嗎？會(huì)不會(huì)影響寶寶
-
0個(gè)回答Q 牛蛙的皮能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 牛蛙不能和什么一起吃
-
0個(gè)回答Q 水煮牛蛙煮多長(zhǎng)時(shí)間
-
0個(gè)回答Q 牛蛙和香蕉能一起吃嗎
-
0個(gè)回答Q 梭子蟹和牛蛙哪個(gè)熱量高
-
0個(gè)回答Q 吃牛蛙上火嗎
-
0個(gè)回答Q 常吃牛蛙好嗎
-
0個(gè)回答Q 牛蛙皮能吃嗎
熱點(diǎn)關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會(huì)往下沉 晚上吃橙子會(huì)發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過(guò)敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽(yáng)的人一起吃飯會(huì)被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水產(chǎn)類
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆類
-
調(diào)味品
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹(jǐn)慎，生活中