飲食指南 > 海蜇皮泡多長時間合適 海蜇皮怎么處理才能吃
海蜇皮泡多長時間合適 海蜇皮怎么處理才能吃
2019-09-06閱讀(81071)
海蜇皮的味道很鮮美，并且適量的食用可以發揮很高的營養價值，但是海蜇皮在烹飪之前是要經過泡發處理，才能放心食用的，那么海蜇皮泡多長時間合適呢?
海蜇皮泡多長時間合適
買來的海蜇皮上有大量的鹽和細菌，所以在買回來以后，必須將海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包裝的海蜇皮，半個小時的時間拿出就可以了，如果是散裝的海蜇皮，那就至少需要泡24個小時以上，然后用清水洗出來，干凈后用開水焯一下，泡在涼水中。
海蜇皮怎么處理才能吃
泡發之前需要徹底將海蜇皮上面的泥沙去除干凈，尤其是邊邊角角和折起來的部分，是非常容易藏泥沙的。另外，浸泡過程中也要注意每天換水。大片海蜇皮可以切成兩公分寬，5公分長的絲，留以備用。如果想要海蜇皮更脆一些，也可以把泡發好的海蜇用75℃左右的水過一下，會更好吃一些。
如何挑選好的海蜇
挑選海蜇要學會觀察其外表。
海蟄圓形完整，顏色呈乳白或淡黃，有光澤，無血衣、泥沙和紅斑，質堅實，并有拉力和韌性，放在鼻下聞無腥臭味;將海蟄皮揉開，越大越白越薄、質地越堅韌越好。劣質海蟄皮則皮小瘦薄，色暗或發黑，無光澤，血衣多，含細粒沙質，肉質發酥易裂，無韌性。
新鮮海蜇有毒嗎
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素。只有經過食鹽加明礬鹽清洗兩次，使鮮海蜇脫水兩次，才能讓毒素隨水排盡;海蜇若用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。
相關問答推薦
-
1個回答Q 水母大多有毒，可以食用的海蜇是沒
-
1個回答Q 兒童被海蜇刺傷該如何處理？
-
1個回答Q 小孩子海蜇刺傷有哪些典型的表現？
-
1個回答Q 萵筍拌海蜇皮的烹制方法是什么？
-
0個回答Q 海蜇有什么營養價值
-
0個回答Q 海蜇孕婦可以吃嗎
-
0個回答Q 海蜇不能和什么一起吃
-
0個回答Q 涼拌海蜇孕婦可以吃嗎
-
0個回答Q 多吃海蜇有什么好處
-
0個回答Q 鮮海蜇怎么處理才能吃
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水產類
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆類
-
調味品
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中