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河蟹死了能不能吃了 河蟹怎么保存不會死
2019-10-15閱讀(145366)
河蟹一般在每年秋季產(chǎn)卵，也是河蟹的最佳捕撈期，現(xiàn)在正值秋季，是一年一度吃河蟹的時候了，那么河蟹死了能不能吃呢？河蟹怎么保存不會死呢？
河蟹死了能不能吃了
看情況。
如果是新鮮的河蟹，買回家死了，時間不是很長，一般是適量的食用的，不會有很大的問題，如果是河蟹死的時間過長，出現(xiàn)了有異味等變質(zhì)情況，一般是不建議食用的，河蟹在死了后，體內(nèi)會產(chǎn)生一種叫做組氨酸的化學(xué)物質(zhì)，會分解為組胺，容易增加體內(nèi)毒素，容易出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。
河蟹怎么保存不會死
新鮮河蟹怎么保存不容易死，有以下幾種比較常見的方法：
1.將河蟹放在盒子或者是盆子里，定期的給河蟹噴水，保持環(huán)境濕潤，保適合室內(nèi)溫度15-25℃，河蟹數(shù)量比較少，大約在3-5只，保存時間為1-2天。
2.將河蟹放入魚缸中，加入2-3cm的水，放一些小魚、小蝦等作為食物給河蟹吃，一般保存時間為5-7天，適合河蟹數(shù)量比較多。
3.將河蟹放在桶中，加入適量的水，沒過二分之一的河蟹，水過多容易是河蟹缺氧死亡，一般保存時間為3-5天。
注：河蟹最好是趁新鮮早點吃掉，營養(yǎng)物質(zhì)的流失會比較少。
冷藏凍死河蟹能吃嗎
看情況。
冷藏箱的溫度本身就比較低，容易使河蟹出現(xiàn)凍死的情況，如果死亡時間不長，是可以適量食用的，對身體健康不會有很大的影響，但是時間過長一般不建議食用，因為冷藏箱只能延緩河蟹細(xì)菌的繁殖時間，并不能完全抑制細(xì)菌的繁殖，容易導(dǎo)致體內(nèi)毒素過多，出現(xiàn)中毒的情況。
河蟹離水能活幾天
看情況。
如果是將新鮮河蟹放在常溫下保存，沒有水的話，一般存活時間在1-2小時，如果是放在冷藏區(qū)，將河蟹捆好放在盒子中保存的話，一般保存時間為6-8小時，如果是放在冷凍區(qū)保存的話，一般保存時間為2-3天左右。
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