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橄欖泡酒的正確泡法 橄欖泡酒的比例是多少
2020-01-17閱讀(76929)
很多人都喜歡用水果泡果酒喝，橄欖就是其中比較常見(jiàn)的一種，那么橄欖泡酒的正確方法是什么呢？
橄欖泡酒的正確泡法
材料：橄欖、白酒、冰糖。
做法：
1、將橄欖的壞果挑出，好果用鹽水浸泡或食鹽搓洗。
2、取大量清水清洗干凈，瀝干水分備用。
3、玻璃容器消毒，擦干水分備用。
4、將瀝干的橄欖裝入玻璃容器中，放上適量冰糖。
5、然后倒入白酒淹沒(méi)橄欖。
6、密封，搖勻，置于陰涼處儲(chǔ)存。
7、一個(gè)月左右即可飲用。
橄欖泡酒的比例是多少
建議橄欖、酒、冰糖比例為1:4:0.5
橄欖泡酒其實(shí)并沒(méi)有嚴(yán)格的比例規(guī)定，一般建議參考比例為1:4:0.5，也就是說(shuō)橄欖1份，酒4份，冰糖半份，如果喜歡濃度高一些的，可以適當(dāng)減少酒精的含量，喜歡味道甜一些的，則可以適當(dāng)增加冰糖的量，根據(jù)自己的喜好及口感調(diào)整即可。
橄欖泡酒的功效
清熱解毒
橄欖是一種性質(zhì)偏寒的水果，具有一定的清熱解毒功效，喝橄欖泡酒對(duì)于上呼吸道感染、咽喉腫痛、咳嗽痰多等癥可以起到一定的輔助治療作用；另外它還可以促進(jìn)人體的熱毒代謝，緩解上火癥狀。
生津止渴
橄欖味道甘酸，其中含有豐富的有機(jī)酸成分，可以促進(jìn)唾液分泌，另外，橄欖酒中還含有大量的水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體飲用后可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)水分，緩解口干舌燥等癥，從而起到一定的生津止渴的功效。
延緩衰老
橄欖酒中含有多種維生素成分，同時(shí)還具有一些類黃酮、酚類化合物等，可以有助于促進(jìn)人體的新陳代謝，提高抗氧化能力，幫助清除體內(nèi)的自由基，經(jīng)常飲用可以延緩人體衰老，增強(qiáng)各器官功能。
促進(jìn)毒素排出
橄欖酒中含有大量的鞣酸、香樹(shù)脂醇以及揮發(fā)油等物質(zhì)，這些物質(zhì)均具有一定的解毒作用，可以加快人體內(nèi)毒素的分解與代謝，對(duì)身體健康有一定的益處。
保護(hù)心腦血管
橄欖酒中含有豐富的維生素C、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，人體飲用后可以促進(jìn)血液循環(huán)，減少血管內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇的數(shù)量，維持人體心血管健康，對(duì)于動(dòng)脈硬化、血栓等心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
十幾年前泡的橄欖酒還能喝嗎
不建議喝。
橄欖酒作為一種果酒，其中含有豐富的糖類物質(zhì)及其他雜質(zhì)，在保存過(guò)程中很容易受到細(xì)菌的侵襲而變質(zhì)，保存時(shí)間并不長(zhǎng)，一般只能保存幾個(gè)月到半年左右，即使保存的比較好，也只能放一年左右，而放了十幾年的橄欖酒很可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)，滋生了大量的有害細(xì)菌，人體食用后容易引起中毒反應(yīng)，因此一般十幾年前泡的橄欖酒是不建議再飲用的。
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