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家里自己怎么生花生芽 一斤花生出多少花生芽
2020-04-10閱讀(85866)
最近很喜歡吃花生芽，覺得花生芽的味道清淡可口，花生芽就是花生發(fā)出來的，我自己在家里面可以做么？
家里自己怎么生花生芽
1、選種
挑選優(yōu)質(zhì)花生，去除殘破、蟲蛀、霉變的種子。
2、浸種催芽
將挑選出來的花生粒，用清水浸泡24個(gè)小時(shí)左右，使花生種子充分吸水膨脹，花生種子泡好后用清水沖洗2~3遍，然后播種在消過毒的苗盤內(nèi)，苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜保溫保濕，催芽溫度以22到25攝氏度為宜，每天噴水2~3次。
3、培養(yǎng)管理
將花生種子的培養(yǎng)基放在18到25攝氏度的條件下，一般情況下，8天左右可生產(chǎn)一茬芽苗，生長期間需要每天噴水4~5次，使芽體全部淋濕。
注意：盤內(nèi)不能積水，否則會(huì)爛芽。
4、收獲
當(dāng)花生芽長到子葉未展開，種皮未脫落，下胚軸粗壯白嫩，粗如筷子，長1.5~2厘米，尾根長3厘米，無須根發(fā)生時(shí)即為收獲時(shí)期。
一斤花生出多少花生芽
一般1斤花生種子可產(chǎn)3—4斤芽苗。
在培植過程中，花生種子吸收水分然后在無光的環(huán)境中逐漸長成芽苗，其中含有的水分重量會(huì)是原來的3倍重，花生芽體積是原來種子的5—8倍左右，通常產(chǎn)量比例為1：3或1：4，即一斤花生可生出3到4斤芽。
花生芽有什么營養(yǎng)
花生芽是花生種子的芽苗，在花生芽中含有花生的部分營養(yǎng)，含有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)，以及白藜蘆醇等營養(yǎng)成分，適量食用花生芽具有促進(jìn)代謝、提高身體免疫力等功效，適量食用對(duì)健康很有好處。
新鮮花生芽怎么做好吃
材料：花生芽、紅辣椒、食用鹽、蒜、食用油、小蔥、青椒、姜、香油、白糖等適量。
做法：
1、剛花生米芽沖洗一下，去掉根須和外皮，請(qǐng)洗干凈、摘段。
2、向鍋里加入適量的清水，等水燒開以后，放入一小勺食用鹽。
3、花生芽入沸水中，焯水半分鐘左右即可撈出來，瀝干水分，備用。
4、將紅辣椒，青紅辣椒，和生姜分別切成絲，然后香蔥和大蒜切成末。
5、向鍋里倒入適量的食用油，放入幾粒花椒，炸香以后撈出來丟掉。
6、隨即放入姜絲、青椒，還有青椒絲翻炒。
7、然后向鍋內(nèi)倒入剛剛焯好的花生芽，開大火進(jìn)行翻炒。
8、加入適量的食用鹽，白糖和蒜末，再進(jìn)行翻炒。
9、翻炒均勻以后，在出鍋之前，淋上少許的香油，撒上香蔥末即可。
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