買回來的貽貝長時間泡在鹽水里的話會死嗎?貽貝又要煮多久時間才能熟呢?如果想知道的話就就一起看下去吧。
不會。
將貽貝泡在鹽水里的話,一般情況下貽貝是不會死的。因為貽貝本身就是生活在海水中的,而海水中也含有大量的鹽,所以用鹽水浸泡貽貝的話就是模仿了貽貝原本的生存環境,因此不會對貽貝造成什么不好的影響。但注意鹽水的濃度不宜過高,否則貽貝就很容易出現脫水的情況,從而影響食用口感。
7-8分鐘左右。
貽貝味道鮮美,且營養價值極高,一般貽貝的話水開之后煮個7-8分鐘左右即可,注意一定要將貽貝煮熟,不然如果吃了沒煮熟的貽貝的話就很容易出現腸胃不適的情況。但同時注意煮貽貝的時間不能太久,否則就很容易將貽貝煮老,這樣貽貝吃起來口感就會不太好。
要去掉
在處理貽貝的時候是要將貽貝的內臟去除干凈的,也就是貽貝中間那一部分黑色的東西。因為貽貝的內臟中含有許多的排泄物以及泥沙,而現在的海水污染較為嚴重,所以貽貝的內臟中可能還會有許多重金屬元素等有害成分,如果食用的話則會對健康造成一定的影響,因此一般建議要將其處理干凈。
1.首先將貽貝放入鹽水中浸泡2-3小時左右,然后再往水中加入適量的麻油,使之繼續浸泡1-2小時。
2.在加入麻油的作用下,貽貝會將體內的泥沙吐出來。
3.準備一個較硬的刷子,將貽貝外殼上的臟東西的刷洗干凈,如果有比較堅硬的污漬的話則可能用刀刮掉。
4.刷洗干凈之后則要將貽貝的內臟部位去掉,最后再用清水將貽貝沖洗干凈即可。
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