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羊肉怎么做補腎 羊肉補腎陰虛還是腎陽虛
2020-12-28閱讀(88902)
中醫認為羊肉是具有養精血，溫中健脾養肝等功效，也具有一定的補腎壯陽的效果，是一種冬季常見滋補食品，但很多人并不知道，羊肉要怎么做才補腎強身，下面就來推薦幾道補腎的羊肉做法，趕緊來學學吧。
羊肉板栗湯
羊肉性溫，味甘，歸脾、腎經，有益氣補虛、溫中暖下、補腎生肌的功效，適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰酸陽痿、產后缺乳人群食用；板栗性溫，味甘，歸脾、腎、胃經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效，適宜脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒的人群食用，兩者搭配可滋補強身、補腎養胃、活血驅寒，適宜體質虛弱的人食用。
羊肉板栗湯的做法
食材：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。
做法
1、羊肉洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、鍋內放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調味，用濕淀粉勾芡即成。
羊肉枸杞湯
從中醫的角度來看，羊肉、枸杞都是歸腎經的食物，有利于養護腎臟，搭配同吃可加強補腎功能；同時羊肉性溫，有溫中暖下、補腎御寒的作用，而枸杞子有明目、滋補肝腎的作用，歷代醫家常用來作為治療腎虛、眩暈目暗及肝腎疾病，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身補腎的功效。
羊肉枸杞湯的做法
材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
1、羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。
2、老姜不去皮刷凈后，拍裂
3、炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒
4、續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。
5、待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
附片羊肉湯
附片性味辛、甘，大熱，有毒。入心、腎脾經。具有回陽救脫，溫腎助陽，祛寒止痛的功效，臨床可用于脾腎陽虛之癥，如腎陽不足所致的腰膝酸痛，畏寒肢冷、陽痿、尿頻數等癥。以及脾腎陽虛水氣內停而見的小便不利、肢體浮腫癥，因此附片羊肉湯食用可補腎強身。
附片羊肉湯的做法
食材：附片3克，羊肉200克。
做法
1、將附片洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口。
2、羊肉洗凈，投入沸水鍋內，加適量生姜和蔥，煮至斷紅色，撈出，剔去骨，切成肉塊，再用清水漂去血水。
3、在砂鍋內加入清水，置于火上，下入羊肉，藥袋和適量生姜，蔥，胡椒粉，先用武火煮沸30分鐘，再改用文火燉煮2-3小時，以羊肉熟爛為度。
羊肉山藥肉蓯蓉粥
肉蓯蓉味甘、咸，性溫，歸腎、大腸經，有補腎陽，益精血，潤腸通便的功效，搭配羊肉、山藥一起能強陰益精、補腎強陽、益氣補血，可用于腎陽不足，精血虧虛，陽痿不孕，腰膝酸軟，筋骨無力，腸燥便秘癥狀。
羊肉山藥肉蓯蓉粥的做法
食材：羊瘦肉500克，羊脊骨1具，淮山藥50克，菟絲子10克，肉蓯蓉20克，胡桃仁2個，粳米100克，蔥白3根。
做法
1、將羊脊骨剁成數節，洗凈，羊瘦肉洗凈后放入沸水中汆去血水，再洗凈，切成條狀。
2、淮山藥，菟絲子，肉蓯蓉，胡桃肉洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口。
3、蔥白拍破，生姜切片，粳米淘洗干凈。
4、將羊肉，羊脊骨，中藥袋，粳米和蔥，姜一并放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒，八角以及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟爛為度，酌加胡椒粉和食鹽食用。
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