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紅薯粉要泡多久才能煮 紅薯粉用開水泡還是冷水泡好
2022-09-21閱讀(130878)
眾所周知，紅薯粉要先泡一段時間才能煮，那么紅薯粉泡多久合適呢？是用開水泡還是冷水泡呢？下面和小編一起來看看吧。
紅薯粉要泡多久才能煮
紅薯粉要泡30分鐘左右。
紅薯粉一般要提前30分鐘左右泡發，比較細的紅薯粉，需要泡20分鐘左右，比較寬厚的紅薯粉需要泡發的時間稍長，一般需要泡30分鐘左右。如果是溫水泡發，泡發的時間較短，如果是冷水泡發，則要泡發更長的時間，直至紅薯粉變軟才行。
紅薯粉用開水泡還是冷水泡好
紅薯粉建議用溫水泡發。
紅薯粉一般建議用溫水泡發，大概40-50度即可，溫水可以使紅薯粉快速泡軟，如果是用冷水泡，由于紅薯粉質地堅硬，泡發的時間較長，甚至是需要提前一天泡發，所以一般建議用溫水泡發，但是不建議用太熱的水泡，因為用太熱的水泡，做菜的時候容易爛成糊狀。
紅薯粉不泡可以直接煮嗎
紅薯粉不可以直接煮。
紅薯粉是由淀粉制作而成的，所以有很強的粘性和彈性，而且質地比較硬，如果不泡發直接煮的話，需要煮很長的時間，而且煮出來的口感也不佳，甚至是嚼不動，所以吃紅薯粉之前，一般是需要提前泡發，這樣才會是紅薯粉更快地煮軟，吃起來口感也會好很多。
紅薯粉和紅薯淀粉一樣嗎
紅薯粉和紅薯淀粉不一樣。
紅薯粉和紅薯淀粉雖然都是紅薯制作的，但是無論是制作方法還是用途都是不一樣的。紅薯粉是由紅薯曬干后，打碎磨成粉末，制作成粉絲狀，是一種特色小吃，而紅薯淀粉是由紅薯中提煉出來的淀粉，一般可以用來制作紅薯涼粉、涼皮等小吃，屬于淀粉的一種。
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