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新鮮鮑魚怎么保存 新鮮鮑魚怎么清洗
2022-11-15閱讀(15763)
買了一點(diǎn)鮑魚，一個(gè)個(gè)都還挺新鮮的，但是打算放到明天吃，新鮮鮑魚怎么保存？新鮮鮑魚怎么清洗？
新鮮鮑魚怎么保存
1、冰水保存
將鮑魚放入盆中，倒入冰水使鮑魚處于休眠的狀態(tài)，再將鮑魚再放入食品級冰袋保溫箱內(nèi)即可，溫度比較低在保存的過程當(dāng)中也不怎么會有腥氣。
2、鹽水保存
將鮑魚放入盆中，將加入適量食鹽的水倒入鮑魚盆中，最后將鮑魚放入放入陰涼處或者是冰箱冷藏，天氣冷的話可以放在室外保存。
3、冰箱冷藏
鮑魚用保鮮膜單獨(dú)包好，再包裹一層錫箔紙后放入保鮮盒中，將保鮮盒放在冰箱冷藏室冷藏保存。
4、常溫保存
鮮活的鮑魚放到一個(gè)大盆，盆里面裝入適量的鹽水常溫的環(huán)境當(dāng)中保存，一般可以保存三天左右，在盆里面打一些氧活的時(shí)間會更久一些。
新鮮鮑魚怎么清洗
1、去殼
將鮑魚去除外殼，用剪刀，刀子等撬開鮑魚殼，取出鮑魚肉。
2、清洗
將取出的鮑魚肉用牙刷蘸上鹽刷洗干凈黑膜和黏液。
3、去除內(nèi)臟
將洗干凈的的鮑魚去掉內(nèi)臟和嘴巴上的食管，再用鹽搓一下清洗干凈就可以了。
新鮮鮑魚怎么吃簡單又營養(yǎng)
1、新鮮鮑魚去殼取肉，用牙刷刷干凈肉上的黑膜和黏液和殼上的污垢，去掉內(nèi)臟和嘴巴上的食管，把鮑魚肉刻十字花刀備用。
2、準(zhǔn)備料汁，炒鍋倒油燒到4成熱放蒜末、姜末、蔥白和剁椒炒香后盛出，在加入適量的醬油、蠔油調(diào)勻成汁。
3、鮑魚殼中澆上少許醬料，擺好后等蒸鍋里的水燒開上汽后再蒸10-15分鐘左右，取出裝盤，撒上蒜末、蔥花，再澆上熱油就可上桌了。
鮑魚主要吃哪個(gè)部位
鮑魚主要吃足部。
鮑魚的足特別粗，分為上下兩部分，上足用來感受外部環(huán)境，下足適合附著和爬行，鮑魚一般是食用它的足部，鮑魚器官和內(nèi)臟不太適合食用，鮑魚的內(nèi)臟和器官含有藻類葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物，有一定的光敏毒素，有光化學(xué)活性，會引起皮膚炎癥和毒性反應(yīng)，吃多了還容易引起消化不良，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸不適癥狀。
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