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檳榔怎么吃
2015-08-24閱讀(21747)
檳榔的食用方法有很多種，不同地方的人吃檳榔的方法也不一樣，一般市面上買(mǎi)的都是加工好的，這種檳榔打開(kāi)包裝直接用口咀嚼后吐渣即可，那么檳榔還有著那些吃法呢？
嚼檳榔
檳榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色檳榔果切成小片，果肉和果核同時(shí)嚼食。干吃，把檳榔用水煮過(guò)后（有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來(lái)有一種甜味）放在太陽(yáng)底下曬干，保存起來(lái)供長(zhǎng)期食用。
醉檳榔
先將檳榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住檳榔片放人口里慢慢咀嚼。此時(shí)口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細(xì)啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉檳榔”
這種吃法可防齲齒、健脾開(kāi)胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲(chóng)之功效，吃時(shí)有甜感、微醉、有癮。
檳榔粥
材料：檳榔10-15克，粳米30-60克。
做法：將檳榔切片用清水煎汁，去渣后加入粳米煮成稀粥即可。每日空腹服食1-2次。
功效：可以消食導(dǎo)滯，行氣除脹，適用于食積氣滯，脘腹脹痛，大便不爽者以及多種腸道寄生蟲(chóng)疾病的人群服食。
檳榔燉豬肚
材料：檳榔10克，豬肚150克，白術(shù)30克，粳米100克，調(diào)味品適量。
做法：將豬肚洗凈后，切塊，與檳榔、白術(shù)同放入鍋中，加清水適量煮至豬肚熟后，去渣取汁，加入粳米煮粥，服食，豬肚可取出后調(diào)味佐餐食用。
功效：可以調(diào)理脾胃虛弱、消化不良、食欲不振、倦怠少氣、脘腹脹滿、大便不爽等不適癥狀。
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