香菜又稱芫荽,是一種一年生或二年生的草本植物,莖和葉有特殊香味,是人們熟悉的提味蔬菜,香菜不僅是一種食材,其藥用價值也很高,吃香菜時很多人不僅吃莖葉,對于香菜根也是尤為偏愛,覺得其實香菜的精髓所在,那香菜根的功效有哪些呢?
香菜根中的特殊氣味來自于揮發油中的有效成分,這種成分對人體的汗腺有強烈的刺激作用,刺激汗腺發汗排毒,出汗之時,人心跳加快,呼吸加速,體外的白細胞和其他抗體的預防系統功能也會提高,這樣可以使感冒得以緩解,這些揮發油還可以刺激呼吸道,使粘稠的痰液和鼻涕更易排出體外,緩解感冒癥狀。
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香菜根中的揮發油可以刺激人體消化液的分泌,達到健脾開胃,增進食欲的功效,而且香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有和胃調中的作用,從另一個層面上增加了人體的正氣。
香菜根中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
香菜根具有促進血液循環的作用,能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復,因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。
0個回答Q 孕婦能吃香菜嗎
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