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香菜根的功效
2015-11-05閱讀(17247)
香菜又稱芫荽，是一種一年生或二年生的草本植物，莖和葉有特殊香味，是人們熟悉的提味蔬菜，香菜不僅是一種食材，其藥用價值也很高，吃香菜時很多人不僅吃莖葉，對于香菜根也是尤為偏愛，覺得其實香菜的精髓所在，那香菜根的功效有哪些呢？
治療風寒感冒
香菜根中的特殊氣味來自于揮發油中的有效成分，這種成分對人體的汗腺有強烈的刺激作用，刺激汗腺發汗排毒，出汗之時，人心跳加快，呼吸加速，體外的白細胞和其他抗體的預防系統功能也會提高，這樣可以使感冒得以緩解，這些揮發油還可以刺激呼吸道，使粘稠的痰液和鼻涕更易排出體外，緩解感冒癥狀。
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健脾開胃
香菜根中的揮發油可以刺激人體消化液的分泌，達到健脾開胃，增進食欲的功效，而且香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有和胃調中的作用，從另一個層面上增加了人體的正氣。
去除異味
香菜根中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
小兒退燒
香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。
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