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野菜可以治病嗎 不同的野菜有不同的功效
2017-10-31閱讀(418)
野菜，并非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。野菜有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染，營養(yǎng)豐富，清新可口，是絕佳的食材之一。野菜也是極好的藥材。
不同的野菜具體有什么功效
香椿
補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)
香椿有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。
吃法：香椿炒蛋。
柳葉
柳芽敗火
柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質(zhì)，曬干后，可以炒著吃，也可以泡茶。
吃法：現(xiàn)在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。
黃花菜
利尿消腫黃花菜（忘憂草）：補虛下奶，平肝利尿，消腫止。
吃法：新鮮的黃花菜，先在熱水里燙一下，否則有毒的，然后可涼拌或者熱炒。
蒲公英
利膽保肝蒲公英（婆婆丁）功效：清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。
馬齒莧
防治糖尿病
馬蜂菜（馬齒莧）的藥用功能：清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。
吃法：它的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
薺菜止血
降血壓
吃法：包餃子、包子、餛飩。
注意：另外薺菜不能生食、也不宜多食。
地膚
治療膀胱炎、尿道炎地膚（掃帚苗）功效：強壯，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結(jié)石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥。
吃法：涼拌，包餃子、包包子。
灰菜
清熱、抗癌
灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。
莧菜
防貧血
莧菜（西甜骨）的功效：貧血患者、嬰兒手術(shù)后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利于血液的合成與再生。
吃法：涼拌，炒，做菜餅，包水餃， 做燙菜，做粥。
野艾蒿
散寒止痛，溫經(jīng)止血用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。
車前草
利尿祛濕
車前草（車轱轆菜）功效：主小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。
吃法：車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。
薄荷
散風解熱薄荷（銀丹草）：可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等。
吃法：薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐。
番薯葉
健脾益氣，滋腎潤肺富國菜（番薯葉）:具有健脾胃、益氣力等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺的功效。
吃法：食用其蔓尖嫩莖葉，風味脆嫩甜美，富含營養(yǎng)。
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