飲食指南 > 什么野菜可以吃 常見可食用的野菜
馬齒莧
馬齒莧在鄉(xiāng)村的菜園里，或者田埂邊，野生的非常多。涼拌的味道有點(diǎn)酸酸的，或者熗炒一下，這個(gè)也有解毒，消腫，消炎等等作用，上火的話吃這個(gè)也不錯(cuò)。
分布地域：
中國南北各地均產(chǎn)。
蒲公英
蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強(qiáng)烈的油和醋相混合時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種不錯(cuò)的味道。蒲公英不僅可以生吃，也可烹食，蒲公英炒肉絲具有補(bǔ)中益氣解毒的功效。
分布地域：
廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。
薺菜
薺菜是戶外人常食用的一種野菜，分布廣，味道好。所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因?yàn)樗缓被徇_(dá)11種之多。
分布地域：
中國各省區(qū)均有分布，全世界溫帶地區(qū)廣泛分布
馬蘭頭
馬蘭頭在長江流域非常容易找到，洗凈可直接水煮，味道鮮美。含有多種營養(yǎng)成分，豐富的礦質(zhì)元素和維生素及β-胡蘿卜素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需
分布地域：
中國各地極為常見，以長江流域分布較廣。江浙一帶較為多見。生于山坡、田邊、路旁，分布于全國各地。
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