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枸杞子泡水之前要洗嗎 枸杞泡酒需要清洗嗎
2018-01-09閱讀(333)
枸杞子是我們經常用來泡水食用的一種材料，不僅可以泡水食用，同時還可以煮粥和泡酒食用，我們吃水果之前都會清洗一下，那么枸杞子泡水之前要洗嗎？
枸杞子泡水之前要洗嗎
枸杞子泡水之前最好清洗一下。
因為枸杞中含有豐富的糖分，容易滋生細菌，而在枸杞曬干的過程中，一般都直接晾曬，容易出現細菌污染和泥沙沾染的情況，因此清洗一下比較好。
泡水前洗一下枸杞有什么好處
殺菌
枸杞中含有豐富的碳水化合物，在曬干過程中容易出現細菌滋生的，因此枸杞泡水之前清洗一下可以殺菌。
去泥沙
枸杞曬干之后有很多褶皺，在晾曬過程中會出現蓄積泥沙的情況，因此稍微清洗一下可以將內部的泥沙去除。
防止染色
染色的枸杞褪色特別快，稍微清洗一下就會出現大量的顏色脫落，因此清洗一下可以防止食用到染色枸杞。
枸杞泡水前怎么洗
枸杞清洗可以先將適量的枸杞放在杯子中，沖入剛剛燒開的熱水，用勺子或者筷子攪拌10秒左右，將水倒出，然后在沖入燒開的熱水浸泡枸杞即可食用。
清洗枸杞時間過長會怎么樣
枸杞中含有的可溶性維生素和可溶性碳水化合物會大量損失，同時一些胡蘿卜素等成分也會損失，因此清洗枸杞的時間不能太長，一般10秒左右就可以了。
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