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小龍蝦那些部位不能吃 什么人不能吃小龍蝦
2018-05-16閱讀(97)
小龍蝦是一種常見的食物，營養(yǎng)豐富，味道鮮香，很多人喜歡吃，但是小龍蝦總有人說不干凈，不能吃，想知道小龍蝦那些部位不能吃呢？小龍蝦什么人不能吃呢？
小龍蝦蝦線不能吃
小龍蝦的蝦線中是尚未排泄完全的食物殘渣，食用具有濃重的泥腥味，影響食欲，同時里面除了含有食物殘渣和代謝廢物，甚至還會蓄積一些重金屬離子，食用會影響身體健康，因此蝦線不能吃。
小龍蝦鰓不能吃
小龍蝦的鰓是小龍蝦和外部直接接觸的部位，養(yǎng)殖小龍蝦的池子里可能會有一些寄生蟲等生物，因此小龍蝦的鰓里面有可能有寄生蟲或者寄生蟲卵的存在，食用十分影響身體健康，因此不能食用小龍蝦的鰓。
小龍蝦蝦殼不能吃
小龍蝦的蝦殼是不能食用的，蝦殼質地很硬嚼食不動，不能消化，并且其中含有代謝出的金屬離子，因此小龍蝦蝦殼不能吃，包括頭部蝦殼、身體蝦殼、觸角、小龍蝦足，蝦螯等。
在河南有一種烹飪方式是將小龍蝦炸至酥脆之后在調味燜煮，這種方式烹飪的小龍蝦殼很脆，可以嚼食得動，但是龍蝦殼不能消化，食用過多容易出現(xiàn)消化不良的情況，還是不建議食用。
小龍蝦頭部不能吃
小龍蝦的頭部中有各種臟器和消化代謝物，比如說解毒的肝臟，消化的胃囊，各種胰腺腎臟等，會蓄積重金屬離子，并且含有很多對人體不利的成分，因此小龍蝦頭部不建議食用。
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