剛才買了一些鴿子蛋,打算打成蛋液炒著吃,但是打開一看發(fā)現(xiàn)有黑點,因此想問下鴿子蛋里面黑點能吃嗎?鴿子蛋也有毛蛋嗎?
鴿子蛋是高蛋白食物,如果過多食用,會導致攝入的蛋白質過量,因為蛋白質在人體內(nèi)的吸收是有限的,并且鴿子蛋比雞蛋中的脂肪含量還高些,也不利于控制體型。因此每次不建議吃太多的鴿子蛋,每次只需要1-3個,一天不超過6個,避免因食用過多,而對身體健康造成影響。
鴿子蛋中含有大量的蛋白質,如果過多與鞣酸含量高的食物一起食用,那么鞣酸會與鴿子蛋中的蛋白質結合,產(chǎn)生一些凝固物質,這些凝固物質還難以消化,會使人體對蛋白質的吸收造成影響,如果腸胃不好的一些人群食用,腸胃不適等情況也可能會出現(xiàn)。
常見的含有大量鞣酸的食物:山楂、西柚、薺菜、茶葉、生香蕉、柿子皮、石榴皮、葡萄皮等。
鴿子蛋富含優(yōu)質蛋白質,因而黃豆或生豆?jié){中含有一些抑制蛋白酶作用的成分,因此如果鴿子蛋和黃豆或者生豆?jié){一起食用過多,就會影響人體對鴿子蛋的消化吸收。
因為鴿子蛋中的膽固醇含量也不少,因此本身膽固醇過高的人群就不建議大量食用,以免膽固醇在體內(nèi)含量繼續(xù)增加,使病情加重,對身體的健康狀況造成不良影響。
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