油甘子,又名牛甘果、余甘果、油甘果,也有“油金子”之稱,油甘子吃起來又苦又酸,過后甘涼,十分正氣,什么人不能吃油甘子呢?
1、油甘子性質偏涼,過量的油甘子容易造成腹部不適,尤其是體質偏寒的人,吃過多的油甘子更容易出現腹瀉腹痛的癥狀,因此孕婦一次不宜吃太多。
2、油甘子不宜和蝦一起食用,因為油甘子含有豐富的維生素C,它會破壞蝦中含有的多種營養成分,會讓蝦的營養成分大量流失。
3、要把握吃油甘子的時間,飯后最好不要吃油甘子,會影響身體對油甘子營養價值的吸收。
4、油甘子可以腌制之后再吃,也可以做成果醋和果脯,但營養價值會多少有所損失。
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