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自制蛋撻液的簡單做法 怎么讓蛋撻奶香味變重
2020-04-27閱讀(73238)
蛋撻是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃蛋撻，最近在家閑著無聊，準(zhǔn)備在家里做蛋撻了，自制蛋撻液的簡單做法是怎樣的呢？下面一起來看看吧！
自制蛋撻液的簡單做法
蛋撻液的主要成分是雞蛋黃和牛奶，再加一些白糖進(jìn)行調(diào)味，將食材混合在一起就可以制成美味的蛋撻了，具體放入如下：
材料：蛋黃200g，牛奶200g，白糖50g。
做法：
1、蛋黃放入碗中加入牛奶，白糖混合均勻。
2、用筷子將蛋液往一個(gè)方向不停攪拌，攪拌均勻即可。
蛋撻液有蛋腥味怎么解決
可以混合一些檸檬汁或者香草汁來中和一下。
食材的味道可以相互掩蓋，制作蛋撻液的過程中，可以在蛋撻液中加入幾滴檸檬汁或者香草汁，這些氣味芬芳的汁液可以掩蓋住雞蛋的腥味，制作出來的蛋撻液也就沒有腥味了。
怎么讓蛋撻奶香味變重
用鮮牛奶或者純牛奶制作的話，蛋撻制作完成之后會比較的香。
牛奶的種類非常豐富，包括鮮牛奶、純牛奶、復(fù)原乳等，在制作蛋撻的時(shí)候，最好是選擇鮮牛奶或者純牛奶進(jìn)行蛋撻的制作，用鮮牛奶或者純牛奶制作甜品通常奶香味十足，好聞又好吃。
蛋撻用不用淡奶油的區(qū)別
口感上會有一些區(qū)別，但是區(qū)別不是很大。
制作蛋撻，最關(guān)鍵的是雞蛋黃和牛奶，加不加淡奶油對蛋撻的成形和味道的影響不是特別的大，一般情況下，制作蛋撻是可以不用淡奶油的，加了淡奶油，熱量也會增加，無奶油的蛋撻會更適合想保持身材或者正在減肥中的人群食用的。
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